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20 Aprile 2024
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Il “consumatore consapevole” e la sostenibilità ambientale guidano le tendenze alimentari del 2022

Innova Market Insights ha rivelato le principali tendenze per il 2022. Con la salute personale e l'ambiente che continuano a guidare la scelta dei...
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Giornata legumi: volano i consumi (+47%), dai ceci ai fagioli

Volano i consumi di legumi che nell’ultimo decennio sono aumentati del 47%, dai piselli ai fagioli, dai ceci alle fave fino alle lenticchie, sulla...
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Via libera Ue al grillo domestico. Vantaggi, potenzialità e perplessità del Novel Food

Il 10 febbraio 2022 la Commissione europea ha autorizzato l’immissione sul mercato di un terzo insetto, l’Acheta domesticus (grillo domestico), come alimento… continua
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La pandemia ha cambiato l’alimentazione degli adolescenti? La risposta è sì, ecco come

Il monitoraggio, frutto di una approfondita ricerca dell’Università Cattolica del Sacro Cuore, ANBI Emilia Romagna, Consorzio di Bonifica di Piacenza e CREA è stato...
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Consumi: la Francia impone l’origine della carne nei menu

La ristorazione commerciale e collettiva francese, inclusi ristoranti e mense, dovrà indicare nei menu il Paese di origine delle carni di maiale, pollame, agnello...
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La sete di no alcohol cresce più delle ‘classiche’ gradazioni

Procede a passo spedito la crescita del comparto no/low alcohol, complice la voglia di un’alimentazione più salutare e anche il buon sapore di queste...
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Commercio estero: è record ortofrutta Made in Italy all’estero (+8%)

Crescono dell’8% le vendite di frutta e verdura fresca Made in Italy nel mondo che raggiungono circa 5,7 miliardi di euro nel 2021 segnando...
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Veganuary 2022: i trend del fenomeno vegan su Uber Eats e i suggerimenti della nutrizionista Evelina Flachi

Il mese di gennaio, dal 2014, è diventato sinonimo di Veganuary, l’iniziativa annuale ideata dall’omonima organizzazione no-profit britannica che, durante il primo mese dell’anno, invita...
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Non solo made in Italy: dal vegano al kosher, il cibo è identitario. Lo dice l’etichetta

Continua anche la crescita dei claim sostenibili: pubblicata la decima edizione dell’Osservatorio Immagino di Gs1… continua
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Latticini, frutta e verdura i più acquistati nei supermercati

Altroconsumo, spesa media mensile di ogni famiglia è di 209 euro… continua
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Spesa boom per il pesce fresco, +19,6% in 9 mesi

Ismea, supera del 20% i mesi pre-Covid. Stabili i surgelati, giù le scatolette… continua
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In Europa uno su tre non consuma ortofrutta

Non sono incoraggianti i risultati del rapporto Eurostat. L'Italia solo 15esima… continua
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Ristoranti aperti a Natale ma con meno clienti e le aziende disdicono gli eventi

Dopo aver passato l’ultimo Natale chiusi in casa, gli italiani sono pronti a tornare al ristorante per celebrare in compagnia la festa più sentita...
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Natale: pesce a tavola in 7 case su 10. Ecco i consigli per sceglierlo fresco

Nei menu della vigilia di Natale sarà servito il pesce per oltre 7 italiani su dieci (71%) a conferma di una tradizione molto radicata...
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Natale: sale la spesa a tavola, 113 euro/famiglia (+38%)

Gli italiani tornano a spendere per il Natale a tavola con una media di 113 euro a famiglia, il 38% in più rispetto alle...

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Il mondo del latte fra i protagonisti della Milano Design Week

In occasione della Design Week milanese “Think Milk, Taste Europe, Be Smart” progetto di promozione di latte e latticini,...
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Le Aziende Informano

Il Salmone Selvaggio dell’Alaska e il Gin di Rangoni Spirits al...

Fra gli eventi più interessanti della Milano Design Week si inserisce la festa per il 15° compleanno di “Style...
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Presentata a Milano la nuova edizione di Combi Mais, protocollo di...

Tagliato il traguardo dei 10 anni di attività nel 2023, il protocollo di sostenibilità per la maiscoltura inizia il...
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È stato un grandissimo successo. La cena-evento organizzata dall’Unione Ristoranti del Buon Ricordo per festeggiare il suo 60° compleanno...

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