FIERE, SAGRE, MOSTRE


Ottobre 2012

1-31 ottobre. La Dispensa di Fiè
A fiè allo Sciliar (BZ) la 35ma edizione di un appuntamento scandito in dodici momenti, corrispondenti ad altrettanti alberghi-ristorante della zona, che sfoderano tutto il repertorio della tradizione altoatesina, amalgamando il meglio della produzione alpina e locale: latte e formaggi di malga, ortaggi coltivati senza pesticidi come un tempo, frutta biologica, pregiata selvaggina sono gli ingredienti base di delizie dolci e salate. Cosa c’è nella dispensa? Tutto ciò che può nascere dalla creatività degli chef altoatesini: raviolini all’anatra selvatica o alle patate con formaggio grigio; coniglio in crosta o trota nelle varianti più fantasiose, mousse di sambuco o strudel. Insomma, numerose sorprese di grande qualità. Info: Alpe di Siusi Marketing Tel. 0471.709600, info@alpedisiusi.info, www.alpedisiusi.info
Ufficio stampa Ella Studio Tel. 0521.1817491 - info@ella.it 

6 e 7 ottobre. Cuochi per un giorno
A Modena il primo festival nazionale di cucina per bambini under 12. Due giornate, decine di appuntamenti e laboratori in cui i piccoli cuochi potranno annusare, toccare, pesare, dosare, impastare, miscelare, modellare, cuocere. Ma c’è molto di più. Cucinando s’impara: tra pentole e ingredienti i bambini, infatti, imparano a mangiare e ad avere un rapporto sano con il cibo. Non mancheranno vere e proprie lezioni di cucina con importanti chef “stellati” per incuriosire anche mamma e papà. Saranno presenti anche stand con attività per avvicinarsi alla cucina attraverso diversi linguaggi espressivi: ci sarà una libreria golosa con un angolo di letture animate a tema culinario condotte da vere e proprie attrici, angoli sensoriali e giochi sulla cucina. E poi uno spazio dove i piccolissimi, dai 18 mesi ai 2 anni, potranno cimentarsi in golose manipolazioni. Parte del ricavato dei biglietti di ingresso sarà destinato alla ricostruzione di una Scuola delle zone colpite dal terremoto. Infoline e prenotazioni: La Bottega di Merlino, tel. 059.212221 www.cuochiperungiorno.it - Ufficio stampa MediaMente Comunicazione, 059.347027 e 339.3885913, stampa@mediamentecomunicazione.it

6 - 21 ottobre. Festival della Castagna 2012
In Val Bregaglia (Engadina, Svizzera) l’ottava edizione ha in programma degustazioni a 2’165 metri d’altitudine e concerti, conferenze, racconti, storie e fiabe “diaboliche” tutte incentrate sulla castagna. In particolare, domenica 7 ottobre la Gita gastronomica con una guida locale tra sapori, profumi e colori autunnali, portandoli in un affascinante viaggio nel mondo della castagna con varie tappe e si concluderà con caffè, sciroppi, torta di castagne e frutta locale. l’ 8 ottobre, un aperitivo sulla diga dell’Albigna e si parlerà anche della produzione di alcune specialità come i liquori alla castagna e del miele di castagna. Info: www.festivaldellacastagna.ch - Bregaglia Engadin Turismo, Michael Kirchner Tel. +41 81 822 15 55 - michael.kirchner@bregaglia.ch

7, 14 e 21 ottobre. Festival della Cucina Italiana
La cittadina di Pergola (PU) nelle Marche ospiterà la XII° edizione del Festival della Cucina Italiana quest'anno in tandem con la Fiera del Tartufo di Pergola Tante le iniziative in programma all'insegna dei buoni sapori e della qualità, e la consegna del Trofeo Galvanina a quattro illustri personaggi del mondo dell'enogastronomia e della cultura (Anna Scafuri, Pino Cuttaia, Carla Latini, Vittorio Sgarbi). La cerimonia di premiazione avverrà domenica 7 ottobre nella prestigiosa location del Museo dei Bronzi di Pergola. Ufficio Stampa Filippo Fabbri - Agenzia PrimaPagina, tel. 0547 24284, cell. 347 1567681, fabbri@agenziaprimapagina.it - www.festivaldellacucinaitaliana.it

7 ottobre. Grapperie aperte
Per un'intera giornata si aprono le porte delle distillerie al grande pubblico per far conoscere non solo i prodotti ma anche i segreti su come nasce il distillato di bandiera del Bel Paese. Si tratta anche di una esperienza storica e culturale: la maggior parte delle 136 grapperie italiane funziona ancora con alambicchi antichi, e sono tutti diversi l’uno dall’altro. Non ci saranno però solo le degustazioni e le visite guidate ad attendere i visitatori, ma anche una serie di eventi collaterali che ogni grapperia sta mettendo a punto per rendere ancora più piacevole la sosta di chi deciderà di trascorrere qualche ora in loro compagnia. www.istitutograppa.org - www.istitutonazionalegrappa.org -Ufficio Stampa Grapperie Aperte 2012 Marte Comunicazione snc di Marzia Morganti Tempestini & C. Tel. 335 6130800 – 320 6434045 Email: marzia.morganti@gmail.com.

11-14 ottobre. Bubbling style on show
Lo sbarco del prosecco nel mondo della vela negli stessi giorni della Barcolana, la più affollata regata del Mediterraneo, nel Salone degli Incanti di Trieste. Le prime due giornate (11 – 12 ottobre dalle 10.00 alle 18.00) sono riservate esclusivamente agli operatori : importatori, grossisti, distributori esteri e italiani, stampa del settore, opinion leader, buyer di negozi di specialità, barman, cuochi, sommelier, professionisti del canale Ho.Re.Ca. A partire dalla sera di venerdì 12 ottobre (18.00 - 22.00) e nelle giornate del 13-14 ottobre (dalle 11.00 alle 23.00) la manifestazione è aperta al pubblico. Info www.proseccoshow.it - Aries - Ufficio Stampa, ufficio.stampa@ariestrieste.it - +39 040 6701264 - + 39 335 7824405 - andrea.bulgarelli@ariestrieste.it - Susanna de Mottoni +39 040 6701216 susanna.demottoni@ariestrieste.it

12-14 ottobre. ChocoMoments
A Porto Recanati (Macerata) una tappa del tour del gusto dedicato al cioccolato che da ottobre proseguirà fino a dicembre, toccando diverse regioni italiane. Un ricco calendario di eventi, degustazioni, workshop e tanta animazione per adulti e bambini. Ci si può diplomare cioccolatieri per un giorno partecipando ai mini-corsi di cioccolateria artigianale. Tra le curiosità della Fabbrica il progetto “Conoscere il cioccolato” un percorso che coinvolge le scuole e fornirà agli studenti informazioni e curiosità sulla storia del cioccolato attraverso una serie di incontri con i maestri cioccolatieri di Chocomoments e  lo spazio Babychoco nel quale i più piccoli possono divertirsi e improvvisare con il cioccolato, partecipando ai laboratori. ”Cioccolato &…” che propone gustosi abbinamenti con il cioccolato. E quest’anno la Fabbrica del Cioccolato metterà a disposizione una choco-card che permetterà loro di avere sconti negli esercizi commerciali convenzionati. Ufficio Stampa Natascia Maesi, mobile +39 338 3423462 - 335 1979414 - natascia.maesi@gmail.com

13-14 ottobre. Sapor di Vino Lombardia
A Grumello del monte, (Bergamo) un viaggio nel gusto alla scoperta di tutte le perle dell’enologia lombarda. In questa sua 4^ edizione, nella splendida cornice del Palafeste, si potrà assaggiare più di 300 vini in degustazione, in abbinamento ai migliori formaggi lombardi. Particolarmente affascinanti saranno le degustazioni guidate, di vino, grappe e formaggi, seguite da maestri assaggiatori di ONAV, ANAG e ONAF.Fra le novità di quest’anno la rassegna “Sapor di vino consiglia”,iniziativa per promuovere i ristoranti e gli agriturismi della zona, una decina ed ognuno di loro propone un menù realizzato con prodotti tipici, ad un prezzo convenzionato. Inoltre l’organizzazione mette a disposizione alberghi convenzionati per chi volesse soggiornare nella zona. Sul sito www.sapordivinodilombardia.it il programma completo dei due giorni e l’elenco delle aziende partecipanti. Info Perletti Enrico Phone : 349.16.64.981

13-28 ottobre. s’Terner Schmelzpfandl
La Val Pusteria (Bolzano) celebra un evento dal sapore unico, che raccoglie retaggi di una cultura contadina tuttora assai radicata sul territorio. Il “rientro del bestiame” di Terento (nei dintorni di Brunico, nell'Area Vacanze Plan de Corones) è il momento certamente più emozionante della tradizionale rassegna folkloristica dello "'s’Terner Schmelzpfandl". In uno scenario affascinante, ricco di arte, storia e... cucina, cento tra mucche, vitelli e pecore vengono ornati con campanacci e fiori e "passeggiano" in corteo attraverso il paese di Terento. Al culmine dello "Schmelzpfandl” la suggestiva settimana culinaria dove tutti avranno la possibilità di entrare nelle meravigliose “Stuben” di masi e agriturismi e assaggiare, attraverso percorsi guidati, le prelibatezze della cucina contadina, dalla preparazione del pane a quella dei canederli. Alla degustazione dei vini locali. Info: Associazione Turistica di Terento Tel. 0472546140 www.schmelzfandl.com - Ufficio Stampa Manuela Caminada, tel + 39 02 45487544, + 39 3336217082, manuela.caminada@gmail.com

13-14 ottobre. Celià – senza glutine che spettacolo
A Mondovì (CN) l’appuntamento italiano dove discutere, approfondire e conoscere da vicino il mondo dell’intolleranza al glutine. Sono oltre 122 mila, infatti, i celiaci effettivamente diagnosticati e censiti in Italia, secondo i dati della Relazione annuale al Parlamento sulla celiachia (aggiornati al 31 dicembre 2010), ma si stima che gli affetti di celiachia rappresentino all’incirca l’1% della popolazione, vale a dire oltre 600.000 persone. Un’opportunità per pazienti celiaci, medici, operatori sanitari e agroalimentari e grande pubblico per scoprire moltissime realtà del settore. Tantissime le iniziative in programma nei due giorni dell’evento: dall'approfondimento specialistico-scientifico ai convegni tematici, dai laboratori didattici ai cook  show, dalle degustazioni guidate ai momenti culturali. Tra i partner scientifici che sostengono la manifestazione, AIC – Associazione Italiana Celiachia e SIGE – Società Italiana di Gastroenterologia. Info:  Edoardo Parolisi,  press@celia.cn.it, +39 339 5996798.

14 ottobre. Seminare il futuro
In tutta Italia, all'interno di un movimento internazionale, l'iniziativa riproporrà, in chiave attuale, l'antico gesto della semina a mano presso aziende agricole biologiche e biodinamiche di tutte le regioni italiane, per sensibilizzare i cittadini sul tema della provenienza del cibo e del futuro dell’agricoltura, a partire dall'importanza che i semi rivestono per l'ecosistema, ma anche per l'uomo e la sua sopravvivenza, e riscoprendo il valore dell'attesa tipico della vita secondo natura. Un gesto semplice e antico per ricordare l'importanza della biodiversità e ribadire il no ai brevetti delle multinazionali sulle sementi, che devono rimanere patrimonio comune. Scegliete su www.seminareilfuturo.it l’azienda agricola più vicina. Ufficio Stampa: Koine' Comunicazione - Mariagrazia Bonollo (mob. 348 2202662) e Ilaria Tonetto (348 8243386) koine@koinecomunicazione.it - Aries Comunicazione - Silvia Pessini (mob. 348 3391007) Silvia.pessini@ariescomunicazione.it

14 ottobre. Carrozze Volanti
A Castello Quistini a Rovato (Bs) tra i giardini e le sale dello storico palazzo in Franciacorta un mercatino ricco di oggetti unici per chi vuole creare un commercio parallelo riciclando ciò che ha nell'armadio o in cantina, per chi ha l'orto e vuole vendere carote e ravanelli, per chi dipinge, per chi scrive poesie, per chi cammina sulla fune, recita o suona uno strumento, per chi cuce, per i saltimbanchi, per chi lavora i ferri o l'uncinetto, per chi coltiva fiori, per chi infila pensieri, per chi tinge tovaglie, per chi crea monili, per chi semplicemente desidera essere avvolto da petali di rose del giardino del castello. Una splendida occasione per visitare e conoscere i giardini di Castello Quistini: il giardino bio energetico, il giardino segereto delle Ortensie, l’Hortus Conclusus, l’antico frutteto e la sua collezione di rose antiche, moderne e inglesi presenti in oltre 1500 varietà. Sarà presente un buffet biologico per chi desidera passare l’intera giornata alle Carrozze Volanti, tisane e merende alle ore 17,00 e un aperitivo alle ore 19,00. Organizzazione: Associazione Missionaria Ministero Sabaoth. Ingresso: 3,00€ donazione a scopo benefico (ingresso libero per i bambini fino ai 10 anni). Orario: dalle ore 10,00 alle ore 20,00. Si terrà anche in caso di maltempo. Info: Tel: +39 345 0363 931 - Mail:  carrozzevolanti@yahoo.com - Facebook: www.facebook.com/CarrozzeVolanti

19 ottobre. L'incanto di un sorriso
Presso il Reale Circolo Canottieri Tevere Remo (Lungotevere in Augusta 28 - Roma) avrà luogo la sesta edizione dell'Asta di vini "L'incanto di un sorriso" che grazie alla generosità delle maggiori case vinicole italiane, permetterà ai sostenitori di acquistare vini pregiati destinando il ricavato al finanziamento delle missioni chirurgiche per i bimbi con malformazioni al volto nei paesi più poveri. L'asta avrà inizio alle ore 20.00, a seguire ci sarà un buffet con degustazione dei vini offerti dalle medesime cantine che hanno aderito all'asta. Per info e prenotazioni telefono 0684242799 - fr.ricci@smiletrain.it - s.dominici@smiletrain.it. Per informazioni sull'asta benefica: www.smiletrain.it

20-22 ottobre. Tuscany wine
Un calendario fitto di appuntamenti per la seconda edizione di Tuscany Wine presso Arezzo Fiere e Congressi. Degustazioni dei vini presso gli stand degli espositori (più di 200) durante le tre giornate e l'intera domenica 21 ottobre dedicata al vino biodinamico grazie alla collaborazione dell’Associazione Reinassance Des Appellations, presente con una collettiva di cantine. Ma anche incontri guidati, con degustazione di vini scelti dall'AIS, con i SuperTuscans di Civiltà del Bere e con gli abbinamenti vino e formaggio proposti da Slow Food. Per un elenco completo degli incontri, è possibile consultare il programma su www.tu-wi.it. Da non perdere il Cooking Show con i Piatti delle tradizioni territoriali rielaborati in chiave moderna da Chef della Federazione Italiana Cuochi e dell'Unione Regionale Cuochi Toscani e proposti in abbinamento ai vini toscani selezionati dall'AIS. Segnaliamo inoltre il divertente Concorso Penne Bruciate, alla sua seconda edizione, che vedrà giornalisti e critici enogastronomici alle prese con i fornelli. Orario Continuato dalle 10.00 alle 20.00. Biglietti Intero 10 € Ridotto 5 €. Help Phone: +39 0575 9361

21 ottobre. Sagra della porchetta di Mora romagnola e Fiera delle biodiversità
A Brisighella (Ra) la sagra è dedicata alla Mora Romagnola, pregiato suino nero autoctono di questo spicchio di regione che solo pochi anni fa rischiava l’estinzione. Solo nel 1942, a Faenza, un convegno di zootecnici ne definì con precisione i caratteri di razza e ne codificò la denominazione: Mora Romagnola. Oggi, grazie a esso, all’APA di Ravenna, al Copaf e agli altri allevatori che hanno saputo apprezzare il valore delle carni e la sua ragione di vita nel contesto territoriale e culturale, la Mora Romagnola è salva e comincia ad essere conosciuta e diffusa. Sono circa 40 gli allevamenti  in Romagna e circa 1.500 i capi esistenti. In occasione della sagra sarà possibile degustare i pregiati salumi e le saporite carni di Mora e fare acquisti nel mercatino dei prodotti Copaf, il Consorzio per la valorizzazione dei prodotti tipici dell'Appennino faentino e forlivese, tra cui appunto la Mora Romagnola. Info. per il pubblico 0546 81166 www.terredifaenza.it - Ufficio stampa Società di Area “TERRE di FAENZA” Coop Aleph rif. Pierluigi Papi tel. 338 3648766 ppapi@racine.ra.it

25-29 ottobre. Salone del Gusto e Terra Madre
Un unico grande evento, completamente aperto al pubblico, che si svolge a Torino (Lingotto Fiere e Oval). Un’area espositiva di 1400 mq, prodotti di oltre 100 comunità del cibo e 27 Presìdi Slow Food provenienti da 28 Paesi, l’Africa è uno dei focus del Salone del Gusto e Terra Madre 2012. Il Mercato, l’orto, il ristorante tradizionale, i Laboratori e Teatri del Gusto, le conferenze su temi come il land grabbing e la sovranità alimentare, la mostra per approfondire l’approccio cooperativo di Slow Food nel continente. Il Salone del Gusto e Terra Madre è anche un importante forum in cui vengono discusse problematiche che affliggono i piccoli produttori africani e minacciano il diritto alla sovranità alimentare e l’accesso al cibo buono, pulito e giusto per tutti. Infine, la mostra Cibi che cambiano il mondo, in oltre 400 mq i visitatori sono accompagnati attraverso una rassegna fotografica sulla biodiversità alimentare del mondo. Ufficio Stampa Salone del Gusto e Terra Madre: c/o Slow Food: Tel. +39 0172 419653/615/666/754 press@slowfood.it - c/o Regione Piemonte: Tel. +39 011 4322549 donatella.actis@regione.piemonte.it - c/o Comune di Torino: Tel. +39 011 4423606 raffaela.gentile@comune.torino.it - Ufficio Comunicazione Slow Food Michela Marchi Tel. 0172/419642 - m.marchi@slowfood.it

26-28 ottobre. MondoMerlot 2012
Ad Aldeno (TN) 13^ edizione ed aperta al pubblico. La manifestazione sarà preceduta dal Concorso Nazionale “Merlot d’Italia”, giunto quest’anno alla 10^ edizione, che si svolgerà ad Aldeno nelle settimane precedenti al fine di valorizzare e promuovere il vino merlot italiano 
con oltre 130 etichette provenienti da tutto il territorio italiano. Sarà aperta al pubblico nei giorni di venerdì 26 e sabato 27 pomeriggio e domenica 28 tutto il giorno. La Mostra si svolgerà nella sala tasting (al Teatro comunale di Aldeno). Previste anche quest’anno la partecipazione di una sezione specifica dedicata ai bordolesi storici del Trentino e nazionali e numerose degustazioni enogastronomiche. Per l’occasione previsto anche il Pacchetto “Viaggio del gusto a MondoMerlot”. Info: Comune di Aldeno - Tel. 0461 842523 - info@mondomerlot.it - Azienda per il Turismo Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi ilTurismo - Tel. 0461216000       informazioni@apt.trento.it , www.apt.trento.it  -  Ufficio Stampa Tree-ideas, Contact: Barbara Piovella, Tel. 333 1726938, barbara@tree-ideas.it

27-28 ottobre. Il Maiale in Tavola dalla testa alla coda
Nel cuore di Busseto (PR) una grande fiera agroalimentare e della migliore norcineria, con stand enogastronomici che vedranno protagonisti prodotti tipici e di nicchia, di diverse regioni italiane e straniere. La fiera sarà aperta, dal sabato pomeriggio alla domenica sera nel centro storico di Busseto, accompagnata da tutta una serie di iniziative collaterali, fra musica, sapori ed anche attrazioni per i più piccoli. Il 28 ottobre (alle 15) tutti potranno gustare gratuitamente il “monsignore”, un maxi cotechino di un quintale. Non mancherà nemmeno l’aspetto competitivo della manifestazione, con la seconda edizione della gara del “cudghèn pù bon” (il cotechino più buono) delle terre verdiane. E, per chi vuole trascorrere il weekend fra le eccellenze di queste terre, sono stati predisposti anche appositi pacchetti turistici. Info: tel. 0524 92272 info@vapensieroviaggi.com - www.vapensieroviaggi.com - Ufficio Stampa Ella Studio Tel. +39 0521.1817491 Cell. 335.8388895 info@ella.it

27-28 ottobre. ChocoMoments
A Gambolò (Pavia) una tappa del tour del gusto dedicato al cioccolato che da ottobre proseguirà fino a dicembre, toccando diverse regioni italiane. Un ricco calendario di eventi, degustazioni, workshop e tanta animazione per adulti e bambini. Ci si può diplomare cioccolatieri per un giorno partecipando ai mini-corsi di cioccolateria artigianale. Tra le curiosità della Fabbrica il progetto “Conoscere il cioccolato” un percorso che coinvolge le scuole e fornirà agli studenti informazioni e curiosità sulla storia del cioccolato attraverso una serie di incontri con i maestri cioccolatieri di Chocomoments e  lo spazio Babychoco nel quale i più piccoli possono divertirsi e improvvisare con il cioccolato, partecipando ai laboratori. ”Cioccolato &…” che propone gustosi abbinamenti con il cioccolato. E quest’anno la Fabbrica del Cioccolato metterà a disposizione una choco-card che permetterà loro di avere sconti negli esercizi commerciali convenzionati. Ufficio Stampa Natascia Maesi, mobile +39 338 3423462 - 335 1979414
natascia.maesi@gmail.com

27 ottobre – 4 novembre. Festival Nazionale del Risotto Italiano
Nel complesso fieristico di Biella-Gaglianico, in provincia di Biella, il festival, ad ingresso gratuito, presenterà nell'arco dei nove giorni decine di varianti sul tema del risotto (degustabile spendendo 5 euro a piatto), preparate dai più noti maestri risottieri dell'Alto Piemonte dove si colloca la più importante area per produzione risicola d'Europa, e del mondo per qualità e varietà. Protagonisti delle ricette saranno il Riso di Baraggia Biellese e Vercellese, l'unico DOP riconosciuto dall'Unione Europea al riso italiano, e le infinite eccellenze enogastronomiche altopiemontesi. Alla manifestazione saranno presenti, con le loro specialità a base di riso, altre realtà risicole: Isola Della Scala con il Vialone Nano e il tipico Riso all'Isolana, il Delta del Po con il Carnaroli IGP e i risotti del Delta, la Spagna con il tipico Bomba e la Paella. Gli orari: dalle 18 alle 22 nei giorni feriali, dalle 11 alle 22 il sabato e festivi. Informazioni tel. 015 2493256 o www.festivaldelrisottoitaliano.it.

28 ottobre. Sagra dell’Agnellone e del Castrato QC
A Brisighella (Ra) il programma della sagra prevede: dalle ore 9 l’esposizione di ovini e caprini e dalle ore 10 l’apertura della mostra-mercato dei prodotti tipici e dell'artigianato locale. Alle ore 11.30 si aprirà lo stand gastronomico dove sarà possibile degustare prelibate pietanze e grigliate con le carni di agnellone e di castrato. Nel pomeriggio prenderà il via un ricco programma con intrattenimenti musicali e culturali. Le carni a Qualità Controllata (QC) sono ottenute da agnelloni e castrati prodotti tipici della tradizione contadina locale che oggi sono allevati secondo un Disciplinare di Produzione con regole ben precise. Gli animali  devono avere un’età compresa tra i 70 e i 180 giorni con peso vivo tra i 25 e i 50 kg. La Regione Emilia-Romagna ha coniato il marchio QC a favore dei prodotti agroalimentari ottenuti nel territorio regionale con le tecniche di produzione integrata, rispettose della salute e dell’ambiente. La garanzia, in questo caso, si estende anche alla fase successiva e all’allevamento, cioè alle operazioni di conservazione e trasformazione della materia prima. Info. per il pubblico 0546 81166 www.terredifaenza.it - Ufficio stampa Società di Area “TERRE di FAENZA” Coop Aleph rif. Pierluigi Papi tel. 338 3648766 ppapi@racine.ra.it