FATTI
E PERSONE
Ortofrutta: la borsa della spesa
si assottiglia nei primi mesi del 2009
Le famiglie italiane nei primi quattro mesi dell’anno
hanno acquistato frutta e verdura fresche per 4,3 miliardi di Euro - Crescono
le famiglie acquirenti (+3,8%), ma cala (-3%) il quantitativo per nucleo
familiare Sono dati dell’Osservatorio dei consumi di Macfrut, la
rassegna internazionale che si terrà a Cesena (7-9 ottobre 2009)
Le famiglie italiane nei primi 4 mesi del 2009 hanno speso per frutta
e verdura fresche oltre 4,3 miliardi di Euro (4.333 milioni di Euro),
cui si devono aggiungere 263.500 Euro per i surgelati. E’ il primo
dato aggregato che emerge dal rapporto quadrimestrale dell’Osservatorio
dei Consumi Ortofrutticoli delle Famiglie Italiane, realizzato per Cesena
Fiera da GFK- Eurisko.
«L’Osservatorio -sottolinea Domenico Scarpellini, Presidente
di Cesena Fiera, che organizza MACFRUT- ci consente di avere mese per
mese i consumi delle famiglie italiane e noi li diffondiamo agli operatori
del settore per analizzare l’andamento del mercato interno. Durante
Macfrut abbiamo consolidato l’esposizione dei dati annuali. Quest’anno
vorremmo analizzarli con maggior attenzione, perché ci pare che
la crisi globale stia cambiando le abitudini di acquisto anche per l’ortofrutta.
E magari ne discuteremo con la GDO italiana visto che per la prima volta
Coop Italie e Conad partecipano a Macfrut come espositori».
Totale frutta + verdura fresche – gennaio / aprile
Fonte: Osservatorio dei Consumi Ortofrutticoli delle famiglie italiane
di MACFRUT
Come si nota dalla tabella dei totali di
frutta e verdura fresche, nel periodo gennaio-aprile 2009 le famiglie
italiane ne hanno consumato 2.680.000 tonnellate, pari al +0.56% sul 2008,
spendendo 4.333 milioni di Euro (+1,83% sui 4.255 milioni del 2008).
Però emerge che questi aumenti sono solo apparenti, in quanto determinati
da un incremento delle famiglie acquirenti che sono oltre il 99% del totale
dei nuclei familiari (+3,8% sul 2008), e da un calo dell’acquisto
medio per famiglia, che scende a 117,8 kg, con un -3,04% sui 121,5 kg
del 2008. In flessione anche la spesa media: 189,90 Euro contro 193,90
del 2008 (-2,06%).
«Ritengo che di fronte alle difficoltà che si stanno manifestando
in questa parte dell’anno –prosegue l’analisi di Scarpellini-
stiano mutando le abitudini all’acquisto: cresce il numero delle
famiglie che invece di mettere nella borsa della spesa altri generi si
rivolgono all’ortofrutta, consapevoli che frutta e verdura sono
anche un elemento di benessere in generale. Ma allo stesso tempo si nota
come gli acquisti diventano più oculati e risentono della propensione
ad evitare ogni spreco».
Scorporando la frutta dal totale, ci si accorge che il consumo decresce
in generale del -0,3% nonostante le famiglie acquirenti crescano del +3,8%.
Va sottolineato che l’acquisto medio subisce una flessione del -4%,
passando dai 65,8 kg per nucleo nel 2008 ai 63,2 per il 2009 e la stessa
spesa media cala del -3% (dai 92,60 Euro del 2008 agli 89,90 del 2009).
Per le sole verdure fresche si assiste a cali inferiori: -2% negli acquisti
medi (che si riducano a 54,6 kg per famiglia) e -1% per la spesa media
che nel 2009 si assesta a 100,4 Euro. Nonostante in entrambi i casi si
assista ad un leggero incremento del prezzo medio.
Ogni famiglia italiana, nei primi quattro mesi del 2009, rispetto all’analogo
periodo del 2008, ha ridotto di 2,6 chili il consumo medio della frutta
fresca, risparmiando 2,70 Euro. Per la verdura fresca il calo è
stato solo di 1,1 chilogrammi e di 90 centesimi di Euro. Così,
con un 3,7% di famiglie in più che hanno acquistato verdura fresca
rispetto al 2008 il volume dei primi 4 mesi si incrementa del +1,6% e
il valore del +2,7%.
L’Osservatorio di Macfrut rileva che da gennaio ad aprile 2009 il
51,7% del valore degli acquisti di frutta fresca da parte delle famiglie
è avvenuta nella moderna distribuzione (iper, super) così
come il 51,3% delle verdure, mentre la quota dei discount è salita
all’8,5% in valore per la verdura (contro il 6,6 del 2008) per la
verdura fresca e al 6,1% per la frutta. Cala la percentuale degli ambulanti
(22% contro il 25,2% del 2008).
Per frutta ed ortaggi surgelati l’acquisto nei primi 4 mesi da parte
delle famiglie italiane è stato di 87.244 tonn., pari ad un decremento
de
l -1,2% sulle 88.273 tonn. del 2008. In calo anche il valore che passa
da 268.064 Euro del 2008 agli attuali 263.495 (-1,7%). Anche in questo
comparto si assiste ad un incremento delle famiglie acquirenti che diventano
19, 2 milioni (+5%). Purtroppo l’acquisto medio cala del -5,8% con
una spesa media inferiore del -6,4%, nonostante il prezzo medio, con 3,03
Euro per kg, abbia una diminuzione del -0,6% sui 3,04 Euro/kg del 2008.
Pper informazioni:
Cesena Fiera tel. 0547 317435
www.macfrut.com
Consumi ortofrutticoli delle famiglie
italiane
gennaio - aprile 2009 e confronto con 2008
dove si acquista – canali di vendita
Fonte: Osservatorio dei Consumi Ortofrutticoli
delle famiglie italiane di MACFRUT