RECENSIONI

Ticino con Amore
Marion Michels e Dave Brüllman
Editore La Tavola - www.latavola.ch
296 pagine, oltre 600 foto – euro 67.50/sFr. 98

Il Ticino, la Sonnenstube (posto al sole) della Svizzera è, come dice l’autrice nella sua prefazione, “una regione che rende omaggio ai piaceri enogastronomici con una intensità particolare e un fascino mediterraneo”. Questo volume è uno stupendo excursus fotografico attraverso i luoghi e i locali più tipici del Ticino alla scoperta di piccole osterie, grotti nascosti, alberghi incantevoli, specialissimi prodotti tipici. Un viaggio gastronomico che tocca 26 ristoranti tutti da gustare nel cantone svizzero più a sud, illustrati da magnifiche foto che il grande formato del volume rilegato mette ancora più in risalto.
Il volume, redatto in tedesco e italiano, è completato da una ricca raccolta delle ricette degli chef citati e da una utilissima appendice con glossario e indirizzi.