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EVENTI
Forum Spumanti d’Italia 2008
Cortina, Valdobbiadene, Fabriano, Roma nasce il primo
bubble’s club. Tutte le novita’ tra bollicine, jazz, sorrisi
e passione per il Made in Italy 6-8 settembre 2008 a Valdobbiadene.
“Destagionalizzati per darsi un piacere tutto l’anno”.
E’ questa la sentenza del mercato degli spumanti che diventa il
leit motive del Forum Spumanti 2008,giunto alla sua 4°edizione nella
nuova formulazione (45^ edizione da quando nacque la Mostra Nazionale
degli Spumanti). Molte le novità in cantiere della prossima edizione
che si svolgerà, da sabato 6 a lunedì 8 settembre, in Villa
dei Cedri e nelle principali vie e piazze di Valdobbiadene, in provincia
di Treviso. Come sempre ci saranno l’anteprima a Cortina d’Ampezzo
(BL) e le tappe successive a Fabriano e Roma. Gli obiettivi del direttore
Giampietro Comolli sono quelli di spingere l’acceleratore sugli
aspetti della cultura del bere e dell’attenzione verso il consumatore.
“Un forum sempre più osservatorio di mercato e dei consumi,
sempre più impegnato a far conoscere le differenze fra uno spumante
docg e uno doc , fra un metodo classico e un metodo charmat – spiega
il direttore del Forum Spumanti d’Italia, Giampietro Comolli - Il
Forum diventa, inoltre, sempre più istituzione super partes grazie
alla collaborazione con il Ministero delle Politiche Agricole –
Dipartimento sviluppo informazione e tutela del consumatore. In cantiere
ci sono parecchie novità che non mancheranno di stupire e portare
nuovi proseliti ad interessarsi del favoloso mondo delle bollicine”.
Il mercato, intanto, fa registrare una spinta alla destagionalizzazione
degli spumanti. Negli ultimi 5 anni le bottiglie spedite sono passate
da 230 milioni a 300 milioni (da 16 milioni a 22 milioni quelle a metodo
classico) come conseguenza dell’evoluzione della cultura del consumo
dello spumante a tutto pasto. Ecco le varie anime dell’edizione
2008 del Forum Spumanti d’Italia.
ARTE E CUCINA. La Cernobbio degli Spumanti 2008 si caratterizza e approfondisce
il binomio: arte spumeggiante e arte culinaria. Si alterneranno ai fornelli
i giovani cuochi di scuole italiane e nomi noti per presentare abbinamenti
audaci e attraenti,tradizionali e creativi. Il pubblico potrà prenotarsi
per le Officine dei sapori. diversi sono i ristoranti partecipanti e i
momenti di " deabbinamento". Slow Food cura due Officine Sapori&Spumanti;
mentre l'Università di Padova con la Scuola di Scienze e Cultura
Gastronomica organizza un convegno sui " distretti cibo-spumanti"
italiani e parteciperà alle attività di cucina e di servizio
con le classi di studenti. Già certa la presenza di ristoratori
piemontesi, romagnoli ed emiliani che interverranno come ospiti e come
artefici di alcuni piatti tipici di territorio; i ristoratori trevigiani
e di Intavolando aprono la kermesse culinaria con la cena di benvenuto
di venerdì 5 settembre con le premiazioni del 7° Concorso Enologico
Nazionale, banco di prova di qualità atteso soprattutto dai mercati
esteri (su invito e prenotazione).
NASCE IL BUBBLE’S CLUB per onorare la qualità dello Spumante
contro il generico termine abusato di “sparkling wine”. Omaggio
rivolto al gran numero di giornalisti e conoscitori stranieri e marchio
internazionale del Forum. Diminuiti gli spazi per le degustazioni libere,
si punta su esclusivi Bubble winetasting delle singole case spumantistiche
con massimo 45 tavoli-postazioni di lavoro esclusivi governati dai sommelier
Ais e dagli stessi titolari delle aziende. E su un Bubble’s Winebar
con 350 etichette provenienti da tutta Italia, ambita meta dei giovani
appassionati visitatori fra un finger-food e un piatto tipico. In Villa
dei Cedri due tasting come novità del 2008: domenica 7 settembre,
dalle ore 10 alle ore 20( ingresso €10) e sabato e domenica sera
il Bubble’s Winebar, riservato ai giovani, dalle ore 21 alle ore
24.
SAPORI E JAZZ IN PIAZZA & IL CABARET DI ZELIG. Un’altra suggestiva
novità sono i concerti di Jazz che accompagneranno le serata e
la proposizione di degustazioni di prodotti tipici locali che invaderanno
le vie di Valdobbiadene. Gli organizzatori stanno costruendo un cartellone
insieme a VenetoJazz che porterà l’esperienza internazionale
di Umbria Jazz a Valdobbiadene, sabato 6 settembre alle 21. Domenica diversi
concerti di musica live e di trio musicali allieteranno la piazza e il
parco della Villa. Sempre domenica alle ore 17 Katia e Valeria di Zelig
intratterranno il pubblico con uno spettacolo di cabaret ( ingresso gratuito)
per poi continuare con Dj set in Villa dei Cedri.
BOLLICINE, VIGNETTE E SORRISI. Il Forum Spumanti d’Italia è
riuscito ad avere la prima personale del vignettista ed umorista internazionale
Alessandro Gatto. 40 opere su “bollicine, spumanti e vino”
saranno esposte fino al 30 settembre in villa dei Cedri, a Valdobbiadene.
Alessandro Gatto ,notissimo vignettista satirico umorista di fama mondiale,
insieme a Mordillo, rappresenta da anni l'Italia in tutte le manifestazioni
mondiali. Ha un palmares ricco di premi conferiti da tutti i paesi del
mondo www.alessandrogatto.com .
PALLADIO, CANOVA E VISITE IN CANTINA. Anche il Forum Spumanti d’Italia
brinderà ai festeggiamenti del 500° anniversario del Palladio.
Previste, nei percorsi a tappe che prevedono la sosta in cantine prestigiose
della zona, anche delle visite alla Gipsoteca del Canova ed ai musei di
Scienze e della Tipografia. Sono, comunque, organizzate gratuitamente
dal Forum con bus navetta a chi è munito della tessera giornaliera
( €10) di entrata in Villa dei Cedri. Ampi parcheggi segnalati sono
previsti all’ingresso di Valdobbiadene
VENERDI 5 SETTEMBRE I PRIMI PREMI del FORUM. Venerdì 5 settembre
saranno consegnati i Nastri d’Argento, di Bronzo e i Diplomi di
Merito ai migliori spumanti d’Italia 2008 del VII° Concorso
enologico curato da Assoenologi (vedi in coda altra notizia). Durante
la serata conferimento anche del premio Forum per il concorso delle “
Bollicine d’artista” , bando stilato annualmente e giunto
alle 6°edizione con la Scuola Internazionale dell’Immagine di
Sarmede. Sabato sera premiazione ai vincitori della “ 100miglia”
sulle strade dei Vini a cura dell’Associazione strada di Conegliano
e Valdobbiadene. Si conferma per il secondo anno il premio “Bollicine
in…vetrina” curato da Luigi Modolo dello studio Leonardo di
Treviso, laboratorio di scuola dell’arte vetrinistica e visual merchandising
con l’Ascom di Valdobbiadene con l’allestimento di 30 negozi
con gli elementi base di “ a tavola con gli spumanti”. Premiazione
domenica 7 settembre ore 19 in Auditorium dei primi 3 vincitori. Chiusura
del Forum 2008 per lunedì sera con la consegna del premio della
Confraternita del Prosecco Doc.
CONFERMATI I CONVEGNI NAZIONALI ENOLOGI E AIS. Riconfermati i convegni
sia degli Enologi che dei Sommelier Ais. Il primo sulla innovazione tecnologica
per il miglioramento del processo di spumantizzazione ed il secondo sulla
valutazione a punteggio dell’analisi sensoriale delle bollicine
in base al metodo di produzione. Novità ulteriore il convegno con
la Scuola di Scienze e Cultura Gastronomica dell’Università
di Padova sui Parco-Distretti cibo e spumanti. Quest’anno, meno
degustazioni libere e più assaggi guidati con abbinamenti a tavola
e diversi confronti fra prodotti nazionali, sempre per approfondire la
conoscenza del mondo degli spumanti. Partner e sponsors fondamentali –
oltre al Comune di Valdobbiadene, la Regione Veneto, la Provincia e la
Camera di Commercio di Treviso – l’Ice, il Ministero Politiche
Agricole, Electrolux, Italesse, Robino&Galandrino, Vason, Parmigiano
Reggiano, Piscicoltori Italiani e Slow Food, Veronelli, Ais , Assoenologi,
Donne del Vino, Mtv e diversi media-partner I Grandi Vini, Barolo&Co,
Euposia, Degusta e altri.
LE ASTE DEL 4° SALONE DEGLI SCUDI NAZIONALE. Il Salone degli Scudi
ospita una delle più particolare passioni del collezionismo. E’
destinato a diventare uno degli eventi cult e glamour collaterali al Forum
che attira centinaia di collezionisti dall'Italia e dalla Francia. E'
l'evento istituzionale del Club Collezionisti Capsule presieduto da Elia
Rustignoli. Esporranno decine di collezionisti dai territori spumantistici.
Sono oltre 40 mila i collezionisti ufficiali nel mondo, di 18mila sono
anche collezionisti e appassionati di bottiglie rare e introvabili. L’evento
darà vita ad aste e scambi tra privati. Alcune capsule-scudi esposte
(numerate, in oro, in argento ecc) valgono alcune centinaia di euro e
più. Nel 2007 le contrattazioni a Valdobbiadene hanno riguardato
scambi per circa 30 mila euro. Con una bottiglia “ top secret la
marca” di bollicine passata di mano per 1960 euro !! una rarità.
Il Forum è presente anche a Cortina d’Ampezzo con l’evento
Buonsenso&Buongusto (a Ferragosto), a Fabriano con la consegna dei
2 Nastri d’Oro intitolati a Francesco Scacchi
(26-27 settembre 2008) ed a Roma per il 3°Festival delle Bollicine
Italiane al Parco dei Principi ( 4 ottobre, Bubble –Winetasting
ore 16-21).
Forum Spumanti d'Italia
segreteria@forumspumantiditalia.it
Giampietro Comolli
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