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L’afrodisiaco entra in cucina
A Città della Pieve dal 3 al 6 settembre “Aphrodisiac” viaggio alla scoperta di culture, alimenti, ricette ed esperienze sensoriali a tutto campo

Ostriche e molluschi, champagne e caviale, tartufo e vino rosso. Ma anche lardo, acciughe, nocciole, punte di asparago, gingseng, fichi, mandorle, zafferano, cioccolato, vaniglia, chiodi di garofano e zenzero. Questa è solo una parte degli alimenti a cui vengono riconosciute proprietà afrodisiache naturali. E la lista si allunga di giorno in giorno. Alcuni di questi fanno presenza fissa nella dispensa di casa e da sempre vengono degustati con piacere, senza minimamente sospettare delle loro particolarità seduttive che, in alcuni casi, sono note da diversi millenni. Da quando, cinquemila anni fa, furono associati ad Afrodite, la dea greca dell’amore e della bellezza, che la mitologia fa nascere dalla spuma marina. Ed in onore della dea, i frutti di mare da sempre vengono considerati altamente stimolanti. Sempre gli antichi greci ritenevano che il tartufo fosse un dono degli dei, frutto della fusione tra acqua, terra e fulmine e, quindi, portatore di poteri miracolosi. Poi l’anice era ritenuta “stuzzicante” da greci e romani. Gli Atzechi poi ritenevano afrodisiaci il cioccolato, il peperoncino rosso e l’avocado. E secolo dopo secolo, attraverso culture differenti, molti di questi alimenti sono giunti fino a noi, mantenendo intatta la propria reputazione. Reputazione che, secondo gli studiosi, in alcuni casi, è assolutamente immeritata. Per altri alimenti invece la scienza moderna ne ha studiato e messo in luce autentiche proprietà afrodisiache.
E proprio per esplorare questo mondo, fatto di gusti, profumi, parole e suoni è nato “Aphrodisiac”, il primo Festival dell’afrodisiaco, in programma dal 3 al 6 settembre prossimi a Città della Pieve, un borgo medievale in provincia di Perugia, tra l’altro noto per la produzione dello zafferano, spezia afrodisiaca per eccellenza.
La kermesse, ideata dall’Associazione “La fabbrica delle Idee” e promossa dal Comune pievese con il patrocinio dell’APT umbra, è un viaggio inebriante attraverso il piacere dei sensi, lungo un percorso permeato da suggestive atmosfere, tra piacevoli scoperte, miti e leggende, verità storiche e incontri tra culture differenti. Un appuntamento unico in grado di affrontare, con curiosità ed autorevolezza, un tema originale ed un mondo ancora inesplorato come è quello degli afrodisiaci naturali.
Sono in programma degustazioni, cene a tema realizzate da cuochi qualificati e cene multietniche accompagnate da spettacoli, insieme a laboratori creativi per far conoscere e sperimentare le straordinarie proprietà degli afrodisiaci, mostre tematiche di arti figurative, proiezioni di film, spettacoli di teatro e danza, concerti e letture da opere afrodisiache. In calendario anche dibattiti con esperti di alimentazione, studiosi, storici e letterati. Sarà possibile apprendere i segreti di ricette particolari grazie ai corsi di cucina afrodisiaca tenuti da esperti d’arte culinaria.
Inoltre Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini, esperti della trasmissione Rai “La prova del cuoco”, presenteranno il loro libro “Tacuinum de’ Afrodisiaci: le ricette della seduzione” e saranno gli arbitri dei cooking show, le originali sfide tra cuochi che si cimenteranno in preparazioni “eccitanti” in grado di coinvolgere ed entusiasmare tutti i sensi. Infatti, ricordano i giornalisti, non debbono essere eccitanti solo i cibi ma tutti i sensi: la vista sollecitata dai colori degli ingredienti, l’olfatto inebriato da profumi della cucina, l’udito stimolato dall’ascolto di esperienze amatorie, il tatto incuriosito dalle consistenze dei cibi, il gusto giudice finale ma non supremo.
Infine sabato 5 e domenica 6 settembre il centro storico della cittadina umbra, sarà occupato da un vero e proprio bazar di prodotti afrodisiaci, dove sarà possibile trovare spezie, erbe, essenze, fiori in molteplici confezioni e tipologie. Un viaggio insolito tra sapori, profumi e aromi inebrianti, per prolungare il piacere dei sensi anche... a casa.

Info: www.aphrodisiac.it

Tiziano Argazzi (pubblicato su: www. Estense.com)