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CASTEGGIO E OLTREVINI presentano IL VlNO, UN AMICO
nel segno della solidarietà e nell'anno europeo delle persone della disabilità

"Il vino, un amico" questo é il tema, il filo conduttore e il messaggio che il Sindaco di Casteggio, Lorenzo Callegari, ha voluto per OLTREVINI la Rassegna, giunta alla sua 33a edizione, che si terrà a Casteggio dal 2 al 7 Settembre nell'area fieristica della Città.
Se "L'amicizia è il vino della vita" per il poeta Edward Young,?"ll bicchiere dell'amicizia" è il brindisi d'obbligo per il Verga; nella Bibbia "L'amicizia è come il vino" e nel Vangelo il vino, divenendo sangue di Cristo, rappresenta la più alta espressione di amicizia Se nella tradizione popolare "Chi ha bella moglie e ottima canbna, amici intorno avrà sera e mattina", "Vino amico" oggi è un appellativo per un vino piacevole, tanto che la formula spontanea "Lo consiglierò a un amico" è stata adottata dal marketing moderno.
Nell'anno europeo delle persone della disabilità, come è stato illustrato nella sede della Banca Popolare di Milano, OltreVini ospiterà la Mostra "L'ltalia dell'enosolidarietà" e darà il varo al primo Corso per Ipo e Non vedenti "Ascolta il Vino".
A cura di Andrea Giomo, Docente di Analisi Sensoriale presso la Facoltà di Agraria dell' Università Politecnica delle Marche ? O.N.A.V. ? Officina dei Sensi (assaggiatori ipo e non vedenti) e Unione Italiana Ciechi di Pavia, il corso si prefigge di rendere accessibile e una gioia per tutti la cultura del vino, declinandola in funzione delle specifiche peculiarità.
L' approccio del tuffo innovativo non parte infatti dal vino e dalle sue caratteristiche percepibili, quanto dai discenti stessi e dalla loro capacità di percepire, attraverso le proprie predisposizioni, ciò che il vino comunica. Ascoltare il vino, infatti, dal latino auscultare, significa porre attenzione al fine di percepire il linguaggio del vino in modo da attivare al meglio il sistema gusto olfattivo, sede delle percezioni piu profonde e significative, di cui gli ipo e non vedenti sono fortemente dotati, là dove è risaputo che a una carenza visiva corrisponde una forte compensazione degli altri sensi. Con dispense in Braille e a caratteri ingranditi realizzate dall'Unione Italiana Ciechi di Pavia, il programma di 8 lezioni prevede Analisi sensoriale: comunicazione, sensazione e percezione; postura di attivazione, metalinguaggio dell'ascolto; Introduzione al vino: origine e territorio; cenni sul percorso dall'uva al vino. Esercitazioni con descrizioni sensoriali di alcuni vini, fra bianchi giovani e frizzanti, o liquorosi e rossi mossi o invecchiati.
Dopo il varo del 2 e 3 Settembre a Casteggio, il corso, per un massimo di 20 persone, sarà poi diffuso a livello nazionale attraverso O.N.A.V. e i relativi costi saranno sostenuti da terzi; allo scopo, il Consorzio dei Vini dell'Oltrepo Pavese ha già previsto un'asta, che si terrà nella Certosa Cantù di Casteggio; un'altra sarà ospitata dalla Banca Popolare di Milano.
Maggiori informazioni sui siti www.oltrevini.it, e www.onav.it, oppure segreteria@onav.it, tel. 0141/535246 fax 0141/535245.
Solidarietà e disabilità si intrecciano anche nella Mostra "L'italia dell'enosolidarietà", dove sullo stesso tema verranno presentate le etichette braille di Villa Caplet, studiate in collaborazione con l'Unione italiana Ciechi di Verona per le bottiglie di Soave DOC ? Valpolicella D.O.C, in vendita in tutta ltaia nei negozi CRAI, che ha deciso di collegarsi al progetto, inserendole nella sua nuova "Cantina". Parte del ricavato da ogni bottiglia andrà all'Unione Italiana Ciechi di Verona, con il fine di realizare un ambulatorio di consulenza gratuita per la prevenzione della cecità. Aperta per tutta la durata della rassegna, la Mostra racconterà tante storie, che coinvolgono in modo crescente tutto il mondo del vino, fra produttori, consorzi associazioni, organismi, impegnati nel fare della solidarietà una consuetudine.
Se un accenno merita l'esperienza di genitori e ragazzi portatori di handicap dell'Associazione Grillo Parlante di Ortacesus (Cagliari), che per sostentarsi imbottigliano vino, singolare è la Nazionale di Calcio "Maestri del Vino", allenata da Nils e Carlo Liedholm e formata da produttori, enologi, enotecnici, addetti commerciali, che incontra awersari famosi in partite a sfondo benefico.
Ma in mostra non potevano mancare San Patrignano, dove da 25 anni la vite è fonte di nuova vita, che supera l'emarginazione, e Villa Russiz, un tutt'uno in Friuli con l'istituto Adele Cerruti, che da 140 anni ospita bambine orfane o abbandonate; e ancora Rocca Bernarda di Ipplis ? Udine del Sovrano Militare Ordine di Malta. Ci saranno vini speciali corri. il bianco anti mafia Monte Jato, nato dai 14 ettari confiscati al boss Romualdo Agrigento, la "Barbera Brisca" delle Valli Unite di Costa Vescovado (Alessandria), il Vino Insieme di nove produttori del cuneese; vini che prendono il nome dalle Associazioni, cui sono dedicati, come il Cesvino del Consorzio della Valcalepio per la campagna "Fermiamo l'AIDS sul nascere" o il vino da dessert Arché, dell'Azienda Monteschiavo La Vite di Maiolati Spontini ? Ancona. Etichette d'autore, come"ll ratto d'Europa" di Fernando Botero per le bottiglie del Consorzio del Brunello di Montalcino, vendute come futures per la ricostruzione del campanile di Sellano in Umbria, o come quelle di trentadue artisti per la grappa Magnum di Francoli e it Gattinara Docg di Patriarca, andate all'asta a favore di Emergency. In esposizione "Wine for life", il bollino per la vita, appena lanciato da Sant'Egidio, per la lotta all'AIDS in Mozambico, con le 52 bottiglie dei produttori di tutt'ltalia, che hanno gia aderito. Ancora aste: per i venti anni di Vinarius a favore della Caritas Ambrosiana e dell'lstituto dei Tumori di Milano, dell' Azienda Vitivinicola Nervi di Gattinara a favore della "Christian Community" per i pastori nomadi del nord del Kenya, del Consorzio di Valtellina a favore dell'AIL, del Consorzio del Chianti Classico, con l'Associazione Aiuti Umanitari di Greve a favore dell'Associazione Ricerca Trapianti, dell'Azienda Umani Ronchi, con il Movimento Turismo del Vino delle Marche per le opere di Padre Guido di Ancona. Spazio per il "bicchiere della solidarietà" del Movimento Turismo del Vino, i cui proventi sono andati in Lombardia ai Villaggi SOS di Saronno e Mantova, e nelle Puglie all'AISM, e per '1a bottiglia di solidarietà", dell'Associazione Nazionale Città del Vino, che dal '94 coinvolge tutto lo stivale vitivinicolo. Poi le vendite speciali "Chi versa Tollo versa Ail" della Cantina Tollo di Chieti e "Jazz for peace" con il Montepulciano d'Abruzzo 2000 di Ciccio Zaccagnini a favore dell'Associazione Marco di Martino.
In tale cornice di solidarietà e amicizia OltreVini dal 2 al 7 Settembre rimane un grande evento gioioso, con 150 espositori di vini e prodotti tipici dell'Oltrepo Pavese ricco di degustazioni, a cura di AIS e O.N.A.V., appuntamenti, gare e la Selezione dei Vini del Talento, poi concerto intemazionale di fisarmoniche e concorso internazionale di ballo ; per finire domenica 7 alle 22,30 spettacolo pirotecnico.


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