CORSI E CONCORSI

LA PRIMA UNIVERSITA' DI SCIENZE GASTRONOMICHE AL MONDO

L'Università di Scienze Gastronomiche è la realizzazione di un progetto di Slow Food, in collaborazione con le Regioni Piemonte e Emilia Romagna, che ha l'obiettivo di approfondire lo studio della gastronomia non accontendandosi dei ricettari e degli aspetti nutrizionali ma includendo la geografia, il diritto, l'economia e il marketing, la sociologia, l'antropologia, l'ecologia, la storia, il paesaggio, la comunicazione e le tecniche di degustazione.
L'Università è aperta agli studenti di tutto il mondo, con attività formative svolte presso due sedi prestigiose: l'Agenzia Sabauda di Pollenzo (Piemonte) e la Reggia di Maria Luigia a Colorno (Emilia Romagna).

Il corso di studi è costituito da:
* un Trienno di formazione specifica per i futuri gastronomi
* un Biennio di specializzazione suddiviso in due orientamenti: Scienze della comunicazione alimentare-gastronomica (giornalismo, editoria, didattica) e Gestione delle imprese di produzione e distribuzione degli alimenti (marketing alimentare, ristorazione, turismo)
* Master post-lauream
Sono previsti borse di studio e prestiti d'onore.

Inizio dei corsi: 4 ottobre 2004
Presentazione delle domande di pre-iscrizione: entro il 31 gennaio
Test di ammissione: 28 febbraio
Studenti ammessi: 60 per anno accademico con obbligo di frequenza
Lingue di base: inglese ed italiano (sono previsti corsi permanenti di lingua a partire dall'estate)
Costo indicativo: 19.000 euro per anno
La quota comprende:
- la sistemazione per tutto l'anno in appartamenti con stanza singola arredata
- i pranzi con esclusione di sabati, domeniche e periodi di chiusura dell'Università
- gli stage tematici e territoria previsti dal piano di studio
- il vitto, l'alloggio e i trasporti durante i periodi di stage
- i libri di testo (volumi e dispense)
- il computer portatile personale, compreso l'accesso alla rete internete ed e-mail dalle sedi di Pollenzo e Colorno
- tutte le attività didattiche, comprese le conferenze, i seminari e gli stage
- la partecipazione a tutti gli eventi promossi dall'Università
- la copertura assicurativa e l'assistenza sanitaria
- le convenzioni con cetri sportivi, librerie, circoli ricreativi ed esercizi commerciali.

Per maggiori informazioni è disponibile una brochure dell'Università.
Comitato per l'Università di Scienze Gastronomiche
Via Mendicità Istruita 14 - 12042 Bra (CN)
Tel. 0172 458419 - fax 0172 421293
e-mail: info@unisg.it - www.unisg.it

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