AUTORI ASA

AMMAZZACICCIA
di Laura Rangoni
Newton Compton Editori
640 pagg illustrate – euro 22,90

Dimagrire senza rinunce? Adesso si può! E’ la promessa della brava autrice di questo volume , presentato con una veste grafica accattivante e simpatica e che, malgrado le dimensioni, si prende volentieri in mano perché la rilegatura morbida lo rende piacevole al tatto e le foto a colori sono numerose e invitanti. Ci sono quindi tutte le premesse per mettersi all’opera e provare le oltre 450 ricette proposte. Sono semplici e gustose, adatte per una cucina leggera, per sentirsi in forma e mantenere o ritrovare la linea. E naturalmente sono un piacere per il palato e per gli occhi perché in questo caso light non è inteso come necessità di rinunciare alla buona cucina. D’altra parte, Laura Rangoni conosce molto bene l’arte della gastronomia, appresa e consolidata nel corso degli anni e concretizzata anche con i numerosi ricettari che ha pubblicato. Per non parlare del suo sterminato archivio: oltre due milioni di ricette da tutto il mondo.
Per ogni ricetta sono indicate anche le calorie, come è d’uso nei ricettari che vogliono fare da guida per una alimentazione leggera, ma in Ammazzaciccia sono indicate voce per voce nell’elenco degli ingredienti. Assai pratico se si vuole togliere o modificare un ingrediente senza perdere d’occhio il calcolo finale dell’apporto nutritivo della ricetta scelta. (eb)