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APPUNTAMENTI
White Wine and Health Congress
A Soave il primo congresso internazionale dedicato
al rapporto tra vino bianco e salute
Sabato 14 giugno all’Auditorium di Borgo
Rocca Sveva, Soave – Verona, a partire dalle ore 9.00 avrà
luogo il primo congresso internazionale dedicato al rapporto tra vino
bianco e salute, dal titolo “White Wine and Health Congress”.
In questa occasione scienziati e ricercatori italiani ed esteri presenteranno
i risultati preliminari di uno studio scientifico, uno studio internazionale
congiunto, commissionato tre anni fa dal Consorzio Tutela Vini di Soave
all’Università degli Studi di Pisa, e coordinato da Alberto
Bertelli, medico e farmacologo dell’Università degli Studio
di Milano.
La ricerca si propone di dimostrare scientificamente che un consumo moderato
di vino bianco, durante i pasti ed in soggetti sani, può avere
effetti benefici e preventivi per la salute dell’uomo.
Nel corso del Congresso di Soave interverranno anche ricercatori e medici
provenienti da Stati Uniti, Portogallo, Spagna, Francia, Germania e Austria,
con relativi contributi sul tema vino bianco e salute. Il Congresso si
svolge con il patrocinio OIV, l’Organisation Internationale de la
Vigne e du Vin.
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