APPUNTAMENTI

Terre d’Acqua
Il primo evento dedicato alla natura, cultura, economia e tradizione delle acque salmastre.

Terre d’Acqua, ideato da Slow Food Italia in collaborazione con la Regione Veneto, si terrà il 7 e l’8 giugno a Rovigo e sarà il primo evento interamente dedicato agli ecosistemi di delta, stagni e lagune. L’evento vedrà protagoniste la cultura e la tradizione di questi ambienti, illustrati attraverso convegni, esposizioni, incontri tecnici, momenti didattici e degustazioni gastronomiche. Terre d’Acqua prende spunto dal progetto “Alla ricerca del Grande Fiume”, viaggio lungo il Po sulle tracce di Mario Soldati, compiuto dagli studenti dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Colorno. Obiettivo della manifestazione è portare all’attenzione del grande pubblico, in modo divertente e qualificato, un problema che è di tutti: la salvaguardia di ecosistemi delicati e vitali come quelli delle acque salmastre.
Nelle giornate del 7 e 8 giugno, presso il polo fieristico di Rovigo, splendido esempio di architettura industriale, si alterneranno convegni, percorsi del gusto, degustazioni, mostra mercato dei prodotti delle acque e molto altro, organizzati nell’inconfondibile spirito Slow Food

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