| APPUNTAMENTI Dal marzo 2008 potremo finalmente libare
con il Morellino di Scansano DOCG ! A partire dal 1 marzo infatti si sarà
concluso l’impegnativo iter burocratico che ha portato il prestigioso
vino maremmano dalla rispettabile DOC alla più prestigiosa Denominazione
d’Origine Controllata e Garantita. Approvata con poche settimane
di ritardo rispetto alla vendemmia del 2006 (con Decreto del 14.11.2006),
si è dovuto attendere il raccolto del 2007 e la successiva vinificazione
per avere il vino che potrà essere imbottigliato e commercializzato,
con la nuova etichetta, non prima del 1 marzo 2008. Il rigoroso Disciplinare
prevede appunto la commercializzazione del prodotto imbottigliato solo
nel territorio definito dalla Denominazione esclusivamente in recipiente
vitreo, chiuso e sigillato con l’apposita fascetta rosa ministeriale,
in contenitori compresi fra i 0,100 e i 5 litri. Non sarà quindi
più possibile commercializzare, Morellino di Scansano sfuso: questo
a garanzia totale del consumatore che potrà così risalire
con facilità alla fonte del prodotto secondo una linea di tracciabilità
perfettamente definita. Anteprima: a) Saluti del Sindaco di Scansano;
ore 10.30 a) Un’esperienza “antica”
: il Nobile di Montepulciano (L.Gattavecchi) a) I cambiamenti agronomici (A.Fiorini) Coffee Break Seconda parte: La trasformazione del territorio sotto la spinta della DOCG: ore12.30 a) Evoluzione del Roero in Piemonte (F.Salce) a) Per le guide ha più valore un prodotto a DOCG? (E. Gentili) Conclusioni: Conclusioni di Carlo Ravanello,
giornalista ore 13.30
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