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APPUNTAMENTI
I giorni della salute
L’incontro dal titolo “La cultura del
cibo, il cibo delle culture:l’alimentazione come elemento di integrazione
culturale” in occasione della manifestazione organizzata dal Comune
di Milano
In occasione de “I giorni della salute”, organizzati dall’Assessorato
alla Salute del Comune di Milano, Agrimercati – Azienda della Camera
di Commercio di Milano e delle Associazioni di rappresentanza per lo sviluppo
delle filiere agricola e agroalimentare ha organizzato un incontro dal
titolo “La cultura del cibo, il cibo delle culture: l’alimentazione
come elemento di integrazione culturale”. L’evento si svolgerà
il 12 giugno, dalle 10.00 alle ore 14.00, all’interno della storica
sede di Palazzo Affari ai Giureconsulti - Via Mercanti 2 a Milano. L’incontro
prevede, oltre agli interventi istituzionali dei rappresentanti di comunità
asiatiche, sudamericane e africane, dimostrazioni pratiche di cucina e
illustrazione dei vari alimenti coordinate da Evelina Flachi, Specialista
in Scienza dell’Alimentazione e giornalista.
Geografia, antropologia e alimentazione sono elementi fondamentali per
comprendere le differenze e sottolineare le uguaglianze tra i popoli.
Il cibo è un elemento culturale che ricongiunge alle proprie radici
e rafforza la propria identità. Il pasto è una gesto che
abbina la necessità fisiologica di cibarsi al desiderio di comunanza,
unità, e come tale è strumento di integrazione tra culture
diverse.
Questi gli spunti di riflessione che hanno portato l’Assessorato
alla Salute di Milano a volere organizzare questo incontro tra culture
alimentari e non solo, mostrando la fondamentale importanza della sintesi
di pratiche, usi, costumi, alimenti diversi, nel rispetto della propria
identità ma in un’ottica di arricchimento e di scambio. Sicuramente
un obiettivo importante per Milano nella corsa verso l’Expo del
2015! Al temine dei lavori: buffet multietnico e musiche dal mondo.
Per informazioni:
Maddalena Di Mauro
Relazioni Esterne Agrimercati
comunicazione.agrimercati@mi.camcom.it
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