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APPUNTAMENTI
Giornata europea del mangiare e cucinare sano
L’8 novembre, 4000 cuochi saliranno in cattedra
nelle scuole o inviteranno i bambini nei loro
ristoranti per insegnare loro in modo divertente come cucinare piatti
semplici e gustosi, da condividere con amici e parenti.
La giornata europea del mangiare e cucinare
sano è organizzata congiuntamente dalla
Commissione europea e da Euro-toques International, l’associazione
europea dei cuochi, che hanno deciso di unire le forze per spiegare ai
ragazzi i vantaggi di un’alimentazione sana e corretta e contribuire
in tal modo alla lotta contro l’obesità infantile. Le buone
abitudini iniziano fin da piccoli: i bambini che imparano a mangiare in
modo semplice e naturale e a praticare regolarmente un’attività
fisica hanno maggiori probabilità di mantenere anche da adulti
un atteggiamento
corretto nei confronti del cibo. Le attività della giornata europea
del mangiare e cucinare sano coinvolgeranno complessivamente circa 1000
scuole e 20 000 bambini di 15 paesi dell’UE. La Commissione europea
invierà come “ambasciatori” alcuni suoi funzionari,
che spiegheranno agli alunni l’importanza di una dieta bilanciata
e dell’esercizio fisico.
Ecco alcune delle manifestazioni organizzate in Italia:
* a Roma, presso la scuola elementare R. Bonghi, lo chef Alessandro Circiello
realizzerà delle degustazioni con la partecipazione attiva dei
bambini;
*a Lecco, presso l’Hotel Jolly di Pontevecchio, lo chef Sergio Mauri
presenterà tre ricette agli studenti del Collegio A. Volta e dell’Istituto
Maria Ausiliatrice, coinvolgendo gli alunni nella
preparazione dei piatti;
* a Parma, presso l’Istituto comprensivo Toscanini Einaudi, lo chef
Massimo Spigaroli terrà una lezione/dimostrazione di cucina alla
presenza di 170 alunni degli ultimi tre anni della scuola elementare.
ALCUNI DATI SULL’OBESITÀ INFANTILE IN EUROPA
In Europa l’obesità infantile cresce a un ritmo allarmante.
Se nel 2005 erano considerati obesi o in sovrappeso 14 milioni di bambini,
con un incremento di 400000 unità l’anno, nel 2007 il numero
di bambini oltre la soglia del sovrappeso è salito a 22 milioni.
L’obesità ha gravi conseguenze per la salute, sia da ragazzi
che - in prospettiva - da adulti. Circa 20 mila piccoli obesi sono affetti
da diabete di tipo 2, mentre oltre un milione soffre di disturbi cardiovascolari,
e un milione e 400000 presentano le prime tracce di danni epatici. I bambini
obesi rischiano più degli altri di diventare adulti obesi e di
sviluppare forme di cancro, malattie cardiache e depressione.
La Commissione europea ha fatto della lotta all’obesità una
delle sue priorità: da molto tempo l’UE e le autorità
nazionali collaborano per realizzare iniziative contro l’obesità
e favorire lo scambio di buone pratiche. Alcuni progetti sono cofinanziati
dall’UE nell’ambito dei programmi di azione per la salute
pubblica e dei programmi quadro di ricerca.
Nel 2005 è stata istituita la Piattaforma d’azione europea
per l’alimentazione, l’attività fisica e la salute,
che promuove un approccio multisettoriale contro l’obesità.
La piattaforma riunisce l’industria alimentare, le associazioni
e i pubblicitari che si impegnano a intraprendere iniziative volontarie
contro l’obesità, ad esempio astenendosi dal realizzare pubblicità
di bibite zuccherate rivolte ai bambini, fornendo informazioni nutrizionali
più accurate nei fast food, riformulando le
ricette per ridurre i livelli di sale, zuccheri e grassi.
A maggio la Commissione ha anche adottato un Libro bianco intitolato "Una
strategia europea sugli aspetti sanitari connessi all'alimentazione, al
sovrappeso e all'obesità". Per aiutare i consumatori a scegliere
uno stile di vita sano è indispensabile informarli meglio. L’etichettatura
dei prodotti alimentari è soggetta a norme comunitarie e prima
della fine del 2007 la Commissione presenterà una proposta di modifica
della disciplina dell’etichettatura generale dei prodotti alimentari
e dell’
etichettatura nutrizionale. A luglio, inoltre, è entrata in vigore
la normativa relativa alle indicazioni nutrizionali e sulla salute, destinata
a far sì che tutte le indicazioni riportate sulle etichette dei
prodotti alimentari siano chiare e veritiere.
Link utili
"Minichef europei" - http://eu.mini-chefs.eu
Il poster della giornata europea del mangiare e cucinare sano http://ec.europa.
eu/dgs/health_consumer/events/miniposter.pdf
La pagina dedicata alla manifestazione sul sito della DG Salute e protezione
dei consumatori
http://ec.europa.eu/dgs/health_consumer/events/minichefs_en.htm
Rosella Conticchio Schirò
Commissione europea Rappresentanza in Italia
tel. + 39 06 69999 204
e-mail: Rosella.Conticchio-Schiro@ec.europa.eu
http://ec.europa.eu/italia
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