Heinz lancia un tour in dieci regioni per raccontare le specialità fritte italiane e valorizzarne i possibili abbinamenti con le salse; dalle coste liguri fino a Napoli, passando per Milano, Roma, Treviso e la Sicilia. L’Italia del fritto diventa protagonista di un viaggio gastronomico che attraversa il Paese alla scoperta di alcune delle sue specialità più amate, è questa l’idea alla base del “Frittini d’Italia Tour” il nuovo progetto firmato Heinz che punta a raccontare la ricchezza delle tradizioni regionali attraverso dieci tappe dedicate allo street food e ai fritti simbolo dei diversi territori.
LA MAPPA DEL TOUR
Il viaggio prenderà il via in Liguria, a Camogli, con la celebre Sagra del Pesce e il suo tradizionale pesce fritto. Si proseguirà quindi in Lombardia, a Milano, da REGRUB, dove sarà protagonista il Bertagnì in chiave contemporanea. La tappa successiva porterà in Toscana, a Pistoia, da Frisco Burger, con un ricco percorso dedicato ai fritti di coniglio e pollo. A Roma, nel Lazio, il tour farà tappa da DOCKS, tra Mac & Cheese Nuggets e Pulled Ball, per poi raggiungere la Puglia, a Mola di Bari, dove da VICE sarà il pesce fritto a rappresentare la tradizione locale.
Il percorso continuerà in Calabria, a Lamezia Terme, da Mayo Smash Burgers, con polpette di maialino d’Aspromonte e fritto di baccalà, quindi in Sicilia, ad Avola, presso Cabiria, con le tipiche polpette di cavallo e di patata. Dall’isola si risalirà in Emilia-Romagna, a Santarcangelo di Romagna, da Repub, per assaggiare il fiore di zucca fritto, mentre in Veneto, a Treviso, il Colonial Inn proporrà il baccalà mantecato in diverse interpretazioni. Gran finale in Campania, a Napoli, presso la Salumeria Malinconico, con due grandi classici della tradizione partenopea: la mozzarella in carrozza di bufala e il panino con cotoletta fritta.
Il progetto nasce dalla volontà di valorizzare uno dei cibi più trasversali della cucina italiana. Dal pesce fritto ai supplì, dalle panelle ai fiori di zucca, ogni territorio custodisce una ricetta che racconta storia, identità e convivialità. Secondo una ricerca Ipsos citata dall’azienda, i fritti rappresentano inoltre uno dei principali alimenti consumati insieme alle salse, confermando un’abitudine sempre più diffusa tra gli italiani.
Più che una semplice iniziativa promozionale, il tour vuole diventare un racconto itinerante fatto di locali, sagre, pub e specialità regionali, coinvolgendo creator e divulgatori gastronomici come Alessio Pellizzoni, Sandrino e Tuorlo Magazine. Attraverso video e contenuti digitali verranno raccontati i piatti, le storie dei territori e i possibili abbinamenti, senza alterare le ricette tradizionali ma suggerendo nuove interpretazioni del gusto.
L’iniziativa guarda anche al mondo della ristorazione. Accanto alle referenze destinate al consumo domestico, Heinz presenterà infatti le proprie soluzioni dedicate ai professionisti del fuori casa, mostrando come le salse possano diventare uno strumento per personalizzare le preparazioni e ampliare l’offerta gastronomica.
