Per anni il mondo del gluten free è stato identificato quasi esclusivamente con riso e mais. Oggi, invece, il senza glutine vive una nuova evoluzione grazie a ingredienti naturalmente privi di glutine, biologici e ricchi di proprietà nutrizionali. È questa la filosofia di Cerreto Bio, che propone una gamma di prodotti caratterizzata da elevati standard qualitativi e rigorosi controlli lungo tutta la filiera produttiva.
Sempre più consumatori scelgono quinoa, grano saraceno, miglio, legumi e semi non soltanto per esigenze alimentari specifiche, ma anche per portare in tavola prodotti semplici, autentici e diversificati. Un cambiamento che trasforma il gluten free da semplice rinuncia a una nuova opportunità di sperimentare sapori e ingredienti.
L’offerta Cerreto Bio comprende cereali come quinoa bianca e tricolore, miglio e grano saraceno, farine alternative – da quella di ceci a quella di castagne – zuppe di legumi selezionati e semi pronti all’uso, naturalmente ricchi di fibre e proteine.
A fare la differenza è anche il sistema di controlli. Ogni materia prima viene analizzata con una soglia di rilevabilità del glutine pari a 5 ppm, ben al di sotto dei 20 ppm previsti dalla normativa europea. A questo si aggiungono un reparto dedicato al confezionamento gluten free, controlli periodici dell’aria nello stabilimento e verifiche costanti sugli operatori, per garantire sicurezza e continuità produttiva.
Chi sceglie il senza glutine è inoltre sempre più attento alla provenienza delle materie prime, alla sostenibilità, all’agricoltura biologica e alla trasparenza delle etichette. Per questo il dialogo tra biologico e gluten free è sempre più naturale, accomunato dagli stessi valori di qualità e benessere.
“Il mondo del senza glutine diventa oggi un piacere quotidiano, una scoperta di ingredienti nuovi, sani e ricchi di nutrienti. In Cerreto Bio cerchiamo di offrire un’ampia gamma adatta a chi è celiaco o a chi semplicemente è attento a una corretta e sana alimentazione: dai cereali come quinoa e grano saraceno, alle zuppe di legumi, fino ad arrivare ai semi – sempre più richiesti dal mercato – offriamo referenze per ogni gusto ed esigenza, contraddistinte dalla qualità e dalla trasparenza che rendono il marchio unico nel settore”, afferma Claudio Ferrari, Responsabile Vendite Italia di Cerreto Bio.
Mangiare senza glutine oggi significa quindi riscoprire ingredienti diversi, sperimentare nuovi equilibri in cucina e portare in tavola un’alimentazione varia, contemporanea e ricca di possibilità.
