Per celebrare i settant’anni, Agust apre le sue porte. Le prime date sono il 18 aprile, il 9 maggio e il 16 maggio, con l’intenzione di proseguire anche nei mesi autunnali. Non una semplice visita, ma un’esperienza immersiva che coinvolge tutti i sensi.
Si inizia con il racconto della storia e del viaggio del caffè, per poi entrare nel magazzino del crudo, dove i partecipanti possono scoprire le diverse origini, scegliere i chicchi e creare una miscela personalizzata. Quella miscela prenderà quindi vita nella tostatrice e si potrà osservare, passo dopo passo, il caffè mentre cambia, evolve, si trasforma. Poi viene macinato, confezionato e portato a casa, come traccia concreta dell’esperienza vissuta.
Il percorso si conclude nella Coffee Academy, con una degustazione guidata che svela come aromi e caratteristiche possano cambiare a seconda del metodo di preparazione. Un viaggio completo, che va oltre il semplice consumo e restituisce al caffè il suo valore più autentico.
Settant’anni racchiusi in un chicco di caffè. Un tempo lungo, fatto di gesti ripetuti con cura, di scelte precise, di una passione che non si è mai affievolita. Nel 2026 Caffè Agust, storica torrefazione artigianale di Brescia guidata dalla famiglia Corsini, celebra questo traguardo importante trasformandolo in un racconto vivo, che profuma di tostatura e memoria.
Non è solo un anniversario, ma un invito ad entrare in un mondo spesso dato per scontato. Per questo l’azienda ha deciso di aprire le porte della propria torrefazione, accogliendo appassionati e curiosi in una serie di giornate speciali pensate per far vivere il caffè da dentro, seguendone il viaggio completo: dalla selezione dei chicchi fino alla tazza.
«Noi italiani viviamo il caffè come un rito quotidiano, ma raramente ci soffermiamo davvero a comprenderlo – racconta (primo da destra nella foto, con Daniele al centro e Marco) – Con questo anniversario abbiamo voluto offrire un’esperienza immersiva e sensoriale, capace di raccontare l’intero universo del caffè. È un’occasione per conoscere la sua origine, capire da dove nasce Agust e condividere la nostra visione del futuro».
La storia inizia nel 1956, quando Augusto e Mariarosa Corsini aprono a Brescia una piccola torrefazione guidata da un’idea semplice e ambiziosa: “la più piccola torrefazione, il miglior caffè”. Da allora, quel sogno è cresciuto insieme all’apprezzamento del pubblico, fino a diventare una realtà solida, capace di affermarsi anche sui mercati internazionali.
Oggi è la terza generazione della famiglia Corsini a portare avanti questa eredità, con lo stesso rispetto per la materia prima e una conoscenza diretta dei produttori. Ogni chicco è selezionato con attenzione, ogni tostatura è un gesto preciso, frutto di un sapere artigianale costruito nel tempo.
Negli anni, Agust ha saputo evolversi senza perdere la propria identità. Dalla nascita, alla fine degli anni ’90, della linea Natura Equa – tra le prime in Italia a proporre caffè biologico ed equo-solidale – fino alla più recente linea EVO, dedicata agli specialty coffee e alle singole piantagioni, dove ogni origine trova la propria espressione attraverso profili di tostatura studiati con estrema precisione.
Accanto alla produzione, un ruolo fondamentale è sempre stato affidato alla formazione. La Agust Coffee Academy, oggi ampliata e rinnovata, è uno spazio dove baristi e professionisti possono crescere, approfondire e affinare le proprie competenze, tra corsi tecnici e degustazioni guidate.
I settant’anni di Caffè Agust saranno qualcosa di più di una celebrazione: saranno condivisione, cultura, consapevolezza. Perché dietro ogni tazzina non c’è solo un gesto quotidiano, ma una storia lunga, fatta di persone, scelte e passione. www.agust.it
