È stato un grande successo il ciclo di eventi ideato da Alfio Colombo, maestro lievitista e patron di Spluga Pizzeria Contemporanea che abbina gli impasti magistrali di Alfio Colombo con i topping di Chef stellati, per offrire serate di degustazione di altissima qualità ad un prezzo accessibile.
Ne abbiamo parlato qui: Tra Spicchi e Stelle
Il pubblico ha gradito tantissimo e gli appuntamenti sono andati sold out. Le cene hanno goduto anche di pairing con vini di importanti cantine vinicole organizzati da Trussoni Beverage e del supporto di ForHotel e SpecialCoffee®.
Non solo esperienze gastronomiche uniche ma serate conviviali in nome di un’ospitalità curata e amichevole.
Il 13 marzo scorso è stata la volta di Roberto Tonola (a destra nella foto insieme ad Alfio Colombo) del Ristorante Lanterna Verde di Villa di Chiavenna (SO) 1* Michelin. Un locale di famiglia con una lunga tradizione di alta cucina territoriale che Roberto porta avanti con grande capacità.
L’abbinamento con i vini è stato con le eccellenze pugliesi di Agricola Felline di Manduria in provincia di Taranto www.agricolafelline.it
I prossimi appuntamenti saranno:
- 17 aprile – Chef ospite Marco Caputi – Ristorante Veritas – Napoli – 1* Michelin
- 22 maggio – Chef ospite Matteo Vergine – Ristorante Grow – Albiate (MB) 1* Michelin
Spluga Pizzeria Contemporanea – Via Vittorio Emanuele, 12 Sorico (CO)
