La Fiera internazionale del prestigioso Tartufo Bianco d’Alba, rappresenta uno degli eventi enogastronomici più importanti ed estesi del panorama italiano. In tale occasione il Tartufo Bianco d’Alba, il cui nome scientifico è Tuber Magnatum Picco, oltre ad essere un frutto raro e prezioso delle colline piemontesi, diventa ambasciatore di valori e identità perché permette di accostare all’eccellenza gastronomica la promozione territoriale, la sostenibilità e l’innovazione. Nell’arco di due mesi vengono coinvolti borghi, castelli, teatri, musei, piazze e cantine e la dichiarazione d’intenti per l’edizione 2025 è il valore universale del Rispetto.
“Profondo Rispetto”– asserisce il presidente dell’Ente Fiera di Alba, Alex Iberti – per le nostre tradizioni e il nostro folclore, rispetto per la natura e il lavoro dell’uomo impegnato nella cerca e cavatura del tartufo e nella costante ricerca della bellezza. Rispetto per il valore del paesaggio, della biodiversità, della responsabilità collettiva con uno sguardo sempre più internazionale.”
Durante il periodo della Fiera i visitatori, oltre a godere del Tartufo bianco d’Alba e della bellezza del territorio di Langhe, Monferrato e Roero (inseriti nel Patrimonio UNESCO) avranno un’ampia scelta fra le attività e gli spettacoli del ricco palinsesto:
Come da tradizione, prima dell’apertura ufficiale del Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, allestito all’interno del Cortile della Maddalena (8 ottobre) la Fiera prenderà il via con un evento simbolico e suggestivo che unisce rito, festa e cultura, Il Capodanno del Tartufo. Allo scoccare della mezzanotte tra il 30 settembre e il 1° ottobre la città di Alba celebra ufficialmente l’inizio della cerca del Tuber Magnatum Picco dando così il via ad una stagione che accomuna realtà agricole, gastronomiche e culturali.
Nel tardo pomeriggio si svolgeranno le varie attività e nella serata sfilerà un corteo formato dai rappresentanti di tutte le associazioni dei cercatori piemontesi e che si concluderà con un brindisi collettivo con un calice di Alta Langa DOCG, simbolo dell’eccellenza vitivinicola del territorio.
Durante tutto il periodo fieristico il ricchissimo palinsesto enogastronomico prevede, show cooking, cene tematiche e laboratori esperienziali, guidati da chef del territorio e stellati. Sua Maestà il Tartufo Bianco d’Alba verrà interpretato in tutte le sfaccettature. Particolari le cene e gli eventi previsti presso il Castello di Roddi in collaborazione con la Barolo & Castels Foundation. Ci sarà anche la possibilità di usufruire di visite guidate e delle Passeggiate Gourmet organizzate da Confartigianato Cuneo che condurranno i visitatori attraverso incantevoli paesaggi fino al maniero ove potranno degustare prelibatezze a base di uovo, tartufo e vino.
Sabato 20 settembre in sala Fenoglio in occasione del Capitolo della Giostra verrà attribuita l’onorificenza di “Amico della Giostra” a personalità che si sono distinte nella valorizzazione della cultura e delle tradizioni albesi. In tale occasione viene anche presentato il Drappo del Palio, opera d’arte e ambito trofeo della corsa più attesa.
Sabato 27 settembre in Piazza Duomo è stabilita l’investitura del Podestà che con un rito simbolico assume il ruolo di garante della Giostra. I momenti più attesi saranno il celebre palio degli Asini, ove in un clima di festa si sfideranno i borghi cittadini e la sfilata in costumi medievali la prima domenica di Ottobre.
Nel weekend del 18 e 19 ottobre si tiene il Baccanale dei Borghi una vera e propria festa popolare. Chiude il cerchio degli eventi domenica 26 ottobre il Festival della Bandiera, organizzato dalla giostra delle Cento Torri, ove gruppi di sbandieratori si esibiscono in spettacolari coreografie.
Novità dell’edizione 2025 è il Format “tramonto gourmet: aperitivo di eccellenza” che, a partire dal 22 novembre, offrirà durante le serate una esperienza sensoriale unica.
Tra gli appuntamenti più prestigiosi in programma, il 9 novembre ci sarà la XXVI Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba in collegamento con il Castello di Grinzane Cavour, sede dell’Enoteca Regionale Piemontese Cavour. Saranno in asta i lotti più prestigiosi di tartufo battuti a scopo benefico.
Notevoli anche gli eventi culturali. Tra questi: il 12 ottobre presso il Teatro Sociale “G. Busca” sarà presentato il libro “Francesco, il più italiano dei santi” di Aldo Cazzullo in collaborazione con il festival Profondo Umano, manifestazione che esalta la collaborazione tra la Fiera e le realtà culturali del territorio.
Dal 3 ottobre a 3 dicembre presso la chiesa di San Domenico si potrà ammirare la mostra More than kids di Valerio Berruti, artista nato ad Alba. Una sua opera monumentale in acciaio inox bronzato, alta 12 metri, “Alba”, dedicata all’imprenditore Ferrero, impreziosisce la piazza Michele Ferrero.
