Dopo il successo registrato nella classifica italiana, La Cascina dei Sapori di Rezzato (Bs) del pizzaiolo Antonio Pappalardo, punto di riferimento per tutti gli appassionati d’arte bianca nel bresciano, passa dalla 32ª alla 16ª posizione per 50 Top Pizza Mondo 2025.
Dopo la scalata nella classifica italiana di 50 Top Pizza (La Cascina dei Sapori passa dalla 15ª all’8ª posizione), Antonio Pappalardo viene riconosciuto a Napoli, in occasione della presentazione di 50 Top Pizza Mondo 2025, come 16° miglior Pizzaiolo al mondo. Un importante traguardo per la sua Cascina dei Sapori, prima casa del pizzaiolo aperta a Rezzato, a pochi chilometri da Brescia.
Un traguardo questo, per Antonio, che ribadisce il suo essere punto di riferimento per tutto il mondo pizza del bresciano: “Io dico sempre: ricordiamoci da dove siamo partiti – ha dichiarato in fase di premiazione Antonio Pappalardo – Quando questa importante guida è nata, noi non eravamo nemmeno inseriti all’interno della classifica italiana. Ecco perché oggi essere tra i 100 migliori al mondo è un piacere oltre che un onore. Essere poi tra i migliori 20 è un’emozione che difficilmente riesco a spiegare. Io con tutto il mio staff e con chi, insieme a me, si è impegnato giorno per giorno tra le mura della Cascina, ci godiamo questo momento. Domani è un altro giorno e l’obiettivo rimane comunque lo stesso: fare stare bene i nostri clienti”.
L’ascesa della Cascina dei Sapori è accompagnata dai riconoscimenti che anche la seconda creatura di Antonio, Inedito in centro Brescia, sta ricevendo. L’ultimo dei quali è la conquista di ben 8 posizioni nella classifica di 50 Top Pizza Italia – dalla 69ª alla 61ª. A dimostrare che, nonostante le realtà siano due e le attività fuori dalle pizzerie siano molte – come il temporary aperto all’Araba Fenice di Iseo per tutta la stagione estiva -, Antonio si impegna nel mantenere e migliorare costantemente la qualità e l’originalità della sua offerta.
Dalle teglie romane alle pizze degustazione a spicchi fino alla sua classica pizza tonda, La Cascina dei Sapori continua a offrire alla sua clientela proposte di altissimo livello, caratterizzate da topping classici o più ricercati, certo, ma anche garanzie: di impegno, di continuo lavoro e studio, di talento.
