IL VINO GIUSTO

Abbinamenti ragionati alle ricette dei grandi ristoranti.

A cura di ASA

11 maggio - Tortino di spinaci con crema di parmigiano reggiano e balsamico tradizionale di Modena
4 aprile - Cjalsons di formaggio d’Asìn e pettina d’oca affumicata con salsetta burrata alla ricotta friulana
29 dicembre - Scampi reali con misticanza di stagione
28 novembre - Piramidina di ricotta di capra, fichi mandorlati, mandorle pralinate con salsa calda di cioccolato fondente
3 novembre - La Panissa vercellese
17 settembre - Brasato al Barolo
16 luglio - Carrè di coniglio in crosta di pane al rosmarino e zucchina tonda alla mediterranea
19 giugno - Lombatina d’agnello e vino di San Colombano