Aumentano del 33% gli acquisti di pollo
Grinzane Cinema 2007 - Concorso “Scrivere il cinema, scrivere il cibo”
ICQ, scoperto falso Pinot grigio
Un ricercatore italiano a Pechino riceve il "Friendship Award"
Sanità: cresce il “girovita” degli italiani
La castagna: principi nutritivi e medicinali


Aumentano del 33% gli acquisti di pollo
Aumento record del 33 per cento negli acquisti familiari di carne di pollo, che torna sulle tavole degli italiani dopo che la psicosi dell’influenza aviaria ne aveva fatto crollare i consumi ai minimi storici. E’ quanto afferma la Coldiretti sulla base dei dati Ismea Ac Nielsen relativi ai consumi domestici nel primo semestre del 2007, nel sottolineare l’efficacia delle misure di trasparenza dell’informazione adottate con l’obbligo di indicare lo Stato membro di provenienza della carne, così come la data di importazione della carne e dei prodotti a base di pollo provenienti da altri Stati membri o Paesi terzi, sulla base dell’ordinanza del Ministero della Salute del 26 agosto 2005. Ad aumentare insieme alla carne di pollo è anche - continua la Coldiretti - il valore degli acquisti del tacchino (+6,1 per cento) e delle uova (+8,6 per cento). Si tratta di una evidente dimostrazione che occorre proseguire, senza attendere le emergenze, il percorso già iniziato a livello europeo dove - conclude la Coldiretti - sono state adottate le norme per l'etichettatura di origine della carne bovina a partire dal primo gennaio 2002 dopo l'emergenza mucca pazza, per l'indicazione della varietà, qualità e provenienza dell'ortofrutta fresca, il codice di identificazione delle uova a partire dal primo gennaio 2004 e il Paese di origine in cui è stato raccolto il miele dal primo agosto 2004.
www.coldiretti.it
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Grinzane Cinema 2007 - Concorso “Scrivere il cinema, scrivere il cibo”
Nell’ambito del Grinzane Cinema 2007 venerdi 12 ottobre alle ore 12,30 nella Sala De Sica verra’ presentato il Concorso “Scrivere il cinema, scrivere il cibo” dedicato agli studenti degli Istituti superiori e Corsi di Laurea in Cinematografia.
Per l’occasione si terra’ una tavola rotonda coordinata da Alfredo Antonaros del Gambero Rosso Channel, alla quale interverranno: Giuliano Soria, presidente Premio Grinzane Cavour; Giuliana Manica, Assessore al Turismo, Sport e Pari Opportunita’ della Regione Piemonte; Franco Bergamino, coordinatore del Progetto Stelle del Piemonte; Bruno Gambarotta, scrittore; Bruno Ceretto ed Angelo Gaja, noti produttori di vini.
Il Concorso e’ diviso in due sezioni, una nazionale ed una regionale, e vuole essere un’opportunita’ per quanti si affacciano al mondo della cinematografia ed al tempo stesso, in linea con la filosofia del Premio Grinzane Cavour, uno strumento per valorizzare la cultura materiale e il patrimonio enogastronomico piemontese ed italiano.
I partecipanti dovranno scrivere una sceneggiatura inedita della lunghezza di 15 cartelle. Per la sezione regionale le opere dovranno essere ambientate nelle cucine e nei ristoranti degli chef del gruppo Stelle del Piemonte dedicando maggiore attenzione alla cultura materiale del territorio e del paesaggio piemontese.
Per la sezione nazionale l’opera creativa si focalizzera’ sull’alta ristorazione e sull’enogastronomia italiana per valorizzare il patrimonio di sapori e tradizioni del nostro Paese.
I diversi elaborati dovranno pervenire alla segreteria del Premio Grinzane Cavour entro il 30 giugno 2008; il bando completo sara’ pubblicato sul sito www.grinzane.it. La giuria,composta da personalita’ del mondo del cinema, della letteratura e dell’enogastronomia, selezionera’ l’opera migliore in termini di originalita’ del soggetto, attinenza al tema proposto e qualita’ tecnica della sceneggiatura. La premiazione avra’ luogo nel corso di una cerimonia ufficiale prevista entro la fine del 2008.
Il Concorso e’ organizzato dal Premio Grinzane Cavour in collaborazione con le Stelle del Piemonte, progetto promosso dall’Assessorato al Turismo della Regione Piemonte.
Ufficio Stampa Premio Grinzane Cavour – Piera Genta - pieragenta@libero.it
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ICQ, scoperto falso Pinot grigio
Funzionari dell'ICQ dell'Ufficio di Conegliano Veneto, in provincia di Treviso, hanno accertato la contraffazione di documenti commerciali volti a giustificare la vendita di circa 14.000 hl di falso Pinot Grigio Igt delle Venezie presso una ditta vitivinicola operante in provincia di Treviso.
Il responsabile della cantina è stato segnalato alla Procura della Repubblica presso il Tribunale di Treviso, che ha disposto il sequestro di tutta la documentazione contabile: dalle indagini condotte è stato possibile accertare che, attraverso l'illecita operazione, che si protraeva fin dal luglio 2005, era stato realizzato un guadagno di circa un milione di euro.
Sono in corso accertamenti volti ad individuare le eventuali responsabilità degli altri soggetti coinvolti nella commercializzazione del prodotto.
Sono stati ipotizzati i reati di falsificazione di documenti e di frode in commercio finalizzati alla vendita di semplice vino da tavola bianco rinominato come Pinot Grigio Igt delle Venezie, con la circostanza aggravante di aver utilizzato un nome geografico protetto da una normativa speciale.
Il ministro De Castro, nel commentare la notizia, ha espresso viva soddisfazione per l'azione dell'Ispettorato, cui peraltro, proprio in previsione dei possibili rischi di frode, ha demandato il compito di predisporre un'indagine straordinaria di controllo nel settore vitivinicolo per tutta la durata della campagna vendemmiale.
www.agricolturaitalianaonline.gov.it
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Un ricercatore italiano a Pechino riceve il "Friendship Award"
Stefano Bisoffi, direttore scientifico del Cra (Consiglio per la ricerca e la sperimentazione in agricoltura) ha ricevuto il "Friendship Award" nel corso di una cerimonia tenutasi nel Palazzo del Popolo a Pechino lo scorso 29 settembre alla presenza del vice Primo Ministro della Repubblica popolare cinese, Zeng Peiyan. Ne dà notizia un comunicato del Cra.
Il "Friendship Award" è un premio assegnato ogni anno dal Governo cinese a cinquanta esperti stranieri che hanno contribuito allo sviluppo economico e sociale della Cina in tutti i campi della scienza, della tecnologia, dell'economia e della cultura. Il premio assegnato a Stefano Bisoffi, unico italiano a ricevere il "Friendship Award" nel 2007, vuole riconoscere il grande impulso che la collaborazione dell'Istituto di sperimentazione per la pioppicoltura di Casale Monferrato (ora Unità di ricerca per le produzioni legnose fuori foresta del Cra) ha dato allo sviluppo della pioppicoltura in Cina. Stefano Bisoffi, che dell'Istituto di Casale Monferrato è stato Direttore dal 1995 al 2004 e prima ancora Direttore della Sezione di Genetica, ha collaborato fin dai primi anni '80 con la Chinese Academy of Forestry in progetti che hanno consentito di selezionare, tra le molte varietà create a Casale, quelle più adatte al clima cinese.
La pioppicoltura in Cina si sviluppa su una superficie di oltre sei milioni di ettari (in Italia, circa centomila ettari), dei quali circa un terzo coltivati con varietà selezionate in Italia.
In molte zone rurali della Cina la pioppicoltura ha consentito lo sviluppo di segherie, fabbriche di imballaggi, e altre piccole e medie imprese facendo da motore ad un primo sviluppo industriale.
La collaborazione con la Cina, continua il comunicato, porta anche vantaggi per l'Italia, soprattutto per la possibilità di accedere alla ricchezza genetica rappresentata dalle numerose specie di pioppo originarie della Cina, oggetto di programmi internazionali di conservazione della biodiversità, e che permetteranno di produrre varietà resistenti alle malattie.
La Cina, inoltre, è all'avanguardia in settori scientifici e tecnologici di punta quali la genomica e le biotecnologie, grazie ad investimenti straordinari che il Governo cinese da vari anni sta facendo in tutti i campi delle scienze. La cooperazione con la "Chinese Academy of Forestry", la "Chinese Academy of Agricultural Sciences", la "Beijing Forestry University" e altre Istituzioni scientifiche cinesi sarà fondamentale per lo sviluppo della ricerca italiana.
"L'onore per il premio ricevuto dal Governo cinese" dice Stefano Bisoffi "va condiviso con tutti i colleghi di Casale Monferrato perché da sempre nell'Istituto si è fatto un vero lavoro di équipe".
www.politicheagricole.it
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Sanità: cresce il “girovita” degli italiani
Gli italiani diventano sempre piu’ “larghi”, e aumenta il rischio di diabete. Secondo gli ultimi dati a disposizione dell’Osservatorio epidemiologico cardiovascolare italiano la circonferenza degli italiani, infatti, e’ cresciuta del 35%. Ma e’ tutto il mondo occidentale che si sta “allargando”: in Francia il girovita e’ cresciuto del 26%, in Spagna del 35%, in Germania del 20. L’allarme e’ lanciato dal Fand, l’associazione nazionale diabetici, che in occasione della giornata mondiale del diabete del 4 ottobre lancia una serie di iniziative riassunte dal significativo titolo “- cm + km = piu’ Vita”.
Saranno coinvolte oltre 40 piazze cittadine, da Padova a Napoli, da Milano a Lecce fino a Trapani, un percorso articolato che vedra’ impegnata la Fand nella distribuzione materiale informativo sul diabete, stand per screening e organizzazione di attivita’ per promuovere un appropriato esercizio fisico. “Tema centrale della nostra attivita’ di quest’anno sul territorio e’ il controllo del peso corporeo che rappresenta un importante fattore di rischio per l’insorgenza del diabete e un problema per molti pazienti”, spiega Vera Buondonno, presidente nazionale Fand. “Sono, infatti, sempre piu’ preoccupanti i dati che riceviamo relativi agli italiani in sovrappeso”.
I numeri parlano chiaro: dall’analisi del BMI (body mass index) dell’Osservatorio Nutrizionale di medici e pediatri di Simg e Fimp, l’obesita’ colpisce il 14,2% della popolazione pediatrica e il 14,5% di quella adulta. Il sovrappeso riguarda invece il 36,5% degli italiani adulti e il 23% dei bambini. L’eccesso ponderale (obesita’ piu’ sovrappeso) riguarda il 37% dei bambini e il 51% degli adulti. Il sud appare piu’ colpito dall’eccesso di peso con il 41,8 % della popolazione pediatrica e il 56,2 % di quella adulta. Il centro e il nord non sono comunque indenni dagli eccessi ponderali che colpiscono quasi un terzo dei bambini e piu’ del 45% degli adulti. “E il peso e’ uno dei piu’ pericolosi veicoli d’insorgenza del diabete di tipo 2 - ricorda la Buondonno - obiettivo primario sara’ quindi favorire una mirata e piu’ approfondita informazione per promuovere una corretta prevenzione della malattia. L’invito rivolto a tutti e’: teniamoci sotto controllo, misuriamo il nostro girovita!”.
www.medici-oggi.it
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La castagna: principi nutritivi e medicinali
La composizione ed il valore calorico, oltre all'acqua, rivela la forte presenza di sali minerali, soprattutto potassio, fosforo, zolfo, magnesio, cloro, calcio, ferro, sodio. Tra le vitamine sono presenti la C, B1, B2, PP. I principi nutritivi contenuti sono gli zuccheri, le proteine e i grassi.
Per quanto riguarda le calorie, cento grammi di castagne fresche ne sviluppano 200. In quelle secche le calorie diventano 370, sempre per 100 grammi, così come aumenta la presenza di sali minerali e di vitamine; è assente invece la vitamina C, che si disperde durante l'essiccazione. Le castagne, per ricchezza in zuccheri, grassi, proteine, vitamine e sali minerali e il grande valore calorico, sono estremamente nutrienti, hanno proprietà energetiche, rimineralizzanti, toniche muscolari e venose, sono antianemiche e antisettiche. Mature e ben cotte sono molto efficaci nelle astenie fisiche ed intellettuali. Sono ottime per le persone anemiche, per gli anziani, per i bambini, per i convalescenti, sono curative per le varici e le emorroidi, combattono i reumatismi cronici e l'invecchiamento della pelle e non dimentichiamo che sono di facile digestione. La corteccia e il legno del castagno, come la buccia dei frutti, contengono un'alta percentuale di tannino e le loro proprietà sono di tipo astringente.
I medici del Cinquecento raccomandavano castagne secche nella cura della dissenteria e tritate nel sale e nel miele contro i morsi dei cani rabbiosi. Anche nell'Ottocento le castagne con la pelle venivano consigliate nella cura della dissenteria. Le foglie del castagno in infusione sono utilizzate per curare tossi e bronchiti.
Dal legno, privato delle sostanze tossiche, si ricava per distillazione, alcool metilico (spirito di legno); il legno è inoltre impiegato nella produzione di pasta di cellulosa. Sovente però, l'interno dei tronchi di castagno si infradicia in un composto terroso e scuro per effetto della carie; si forma così un prezioso terriccio per giardinieri (la cosiddetta terra di castagno), che viene usato nell'invaso di piante richiedenti terreni soffici e ricchi di humus.
www.sian.it
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ASA Associazione Stampa Agroalimentare Italiana
L'Associazione dei Giornalisti e dei Comunicatori del settore

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