ENTI E MINISTERI

Alimentazione: esperti, revisione etichette su zuccheri aggiunti

Zuccheri aggiunti negli alimenti, secondo gli esperti è necessaria una revisione delle etichette. E' quanto sostiene una ricerca dello Yale Rudd Center for Food Policy and Obesity pubblicata sull'American Journal of Publich health. Jennifer Pomeranz, direttore dell'ufficio affari legali del centro, sostiene che le regole di etichettatura della Food and Drug Administration (FDA) sono ormai obsolete e vanno rianalizzate secondo importanti sviluppi come le raccomandazioni su consumi limitati di zucchero.
Secondo l'esperta devono essere prese in considerazione anche le osservazioni dell'US Department of Agriculture e della American Heart Association: studi scientifici indicano che grandi quantità di zucchero hanno un impatto negativo sulla salute e sulla qualità complessiva della dieta. "La precedente riluttanza della FDA che richiedeva che i produttori svelassero la presenza di zuccheri e zuccheri aggiunti è basata su una scienza datata", ha detto la Pomeranz. L'aumento dei requisiti per l'etichettatura potrebbe portare a grandi innovazioni e la riformulazione potrebbe incrementare la competitività tra quelle aziende che creano e commercializzano prodotti con meno zucchero aggiunto. (www.agi.it)

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