SALUTE E BENESSERE

Frutta e verdura per combattere sovrappeso e obesità
Conferenza stampa di presentazione giovedì 17 gennaio a Bologna.

Dallo scorso novembre, in 22 scuole superiori della Provincia di Bologna gli studenti hanno a disposizione una valida alternativa alle solite merendine. Si tratta di “Frutta Snack” con i distributori automatici di prodotti salutari a base di frutta fresca e trasformata in porzioni monodose pronte all’uso. “Frutta Snack” è un progetto pilota voluto dai Ministeri della Salute e della Pubblica Istruzione che interessa complessivamente 81 scuole superiori e circa 60 mila ragazzi dei capoluoghi di 3 regioni (Emilia Romagna, Lazio, Puglia). Una iniziativa per vincere soprappeso e obesità che colpiscono particolarmente le fasce più giovani di età. Un’opportunità per consumare frutta e verdure fresche che nutrono e sono povere di calorie.
Partendo dall’esigenza di ritrovare i valori salutistici della dieta mediterranea e rendere attivi tutti quei processi che possono combattere soprappeso e obesità, è nato il Progetto Pilota Nazionale “Frutta Snack”. Un invito, soprattutto ai giovani, fortemente interessati al problema, e ogni giorno sottoposti ad un condizionamento martellante da parte della pubblicità di snack e piatti pronti ad alto contenuto calorico. I bambini italiani, tanto per fare un esempio, sono i più bersagliati d’Europa dagli spot televisivi di merendine e snack (nella fascia protetta, dalle 16 alle 19, viene trasmesso uno spot ogni 5 minuti per un totale di 33.000 in un anno). Da queste considerazioni è nata la necessità di ritrovare i valori salutistici della dieta mediterranea, composta prevalentemente da cereali, ortaggi, frutta, pesce, olio extravergine di oliva e considerata ancora il miglior modello alimentare oggi esistente. Troppo spesso, però, l’attenzione viene distolta da “affascinanti sirene mediatiche” che, nel nome della modernità, propongono soluzioni di tipo alimentare certamente comode e di pronto utilizzo, ma troppo ricche di zuccheri e grassi. Ecco, allora, il pericolo del sovrappeso e dell’obesità che favoriscono le cosiddette “patologie killer” (malattie vascolari, tumori, diabete tipo II) che hanno in comune stili di vita sbagliati. E’ stato stimato, infatti, che un errato stile di vita sia causa di circa il 31% delle malattie cardio-ischemiche, l’11% degli infarti a livello mondiale e del 12% di diabete tipo II.
Questi dati allarmanti hanno indotto il Ministero della Salute e della Pubblica Istruzione ad attivarsi per promuovere la “cultura” di un corretto stile di vita ed affidando la sperimentazione pilota nazionale “Frutta Snack” a “Centrale - Sperimentazione e Servizi Agro-ambientali” di Cesena sulla base della positiva esperienza già realizzata. “Frutta Snack” ha un obiettivo rivoluzionario, rendere graditi agli adolescenti il consumo di frutta e verdura, in particolare gli snack consumati a scuola, incentivando i giovani ad esplorare alimenti importanti per la loro salute, spesso scarsamente presenti nella loro dieta
Il progetto prevede una diffusione capillare di prodotti freschi attraverso l’utilizzo di distributori automatici dedicati collocati nelle scuole. Queste ultime, infatti, accompagnando la maggior parte dei bambini e dei giovani fino ai 20 anni, sono la struttura ideale, insieme alla famiglia, per indirizzare i consumi dei giovani. “Frutta Snack”, che rientra nell’iniziativa ministeriale “Guadagnare Salute” è realizzato in tre Regioni rappresentative, Emilia Romagna, Lazio e Puglia in collaborazione con gli Uffici Scolastici Regionali e Provinciali. La sperimentazione, partita operativamente nel mese di novembre scorso coinvolge 22 scuole superiori di Bologna e altre 60 di Roma e Bari per un totale di circa 60.000 ragazzi. A questi viene offerta l’opportunità di consumare, tramite l’utilizzo dei distributori automatici, frutta fresca, trasformata e/o miscelata ad altri prodotti (yogurt ) in alternativa alle solite merendine. L’obiettivo è, dunque, educare alla salute attraverso una corretta alimentazione ed un comportamento più critico nei confronti delle sofisticate strategie pubblicitarie. La proposta di Frutta Snack, quindi, forte anche delle positive esperienza già realizzate a livello interprovinciale da “Centrale – Sperimentazione e Servizi Agro-ambientali” di Cesena, intende avviare una forma di partnership tra pubblico e privato, che supporti e faciliti lo sviluppo di iniziative imprenditoriali sul territorio, volte alla organizzazione di filiere per la produzione e distribuzione di Frutta Snack partendo dalle scuole. Per fare meglio conoscere il progetto, le attività in corso di realizzazione nelle scuole di Bologna e i primi risultati agli operatori della Comunicazione, della Scuola, della Sanità, della Pubblica Amministrazione, delle Organizzazioni Professionali, Sindacali, Imprenditoriali e Cooperative è stata convocata un incontro-conferenza stampa per giovedì 17 gennaio 2008 alle ore 10,00 a Bologna presso il quartiere fieristico - Piazza della Costituzione – “Sala Suite” – Primo Piano Centro Servizi – Blocco D.

Per ulteriori informazioni:
Tiziana Nasolini
Centrale Sperimentazioni e Servizi Agro-ambientali Soc. Coop. Agr.
Tel. 0547/380637 - cell. 335 1370236
e-mail: segreteria@centralecesena.it
www.osservatorioagroambientale.org
www.fattoriedidattiche.net

Centrale Sperimentazioni e Servizi Agroambientali
Via Masiera I°, 1191 – 47023 Cesena (FC)
Tel. 0547 380637 – e-mail: segreteria@centralecesena.it